南京“中华老字号”面临大考(3)
时间:2011-11-10 10:33 江苏商报 点击:次 我要评论（）
热门标签： 南京
他认为，政府对“老字号”和“百年老店”的保护和扶持力度不够。目前江苏省除了对清真行业有保护条例外，尚无与“老字号”和“百年老店”相关的保护条例，即使被评为“中华老字号”，也只是一荣誉称号，并不能享受优惠政策或得到特别保护。
政府扶持不够的另一个典型表现是：由于“老字号”原先属于国有企业，在相同的市场环境下，政府有关管理部门对“自家的孩子”的管教就比“别人家的孩子”严格，在电价、税收、地价上不能做到同城同价，“老字号”们享受不到个体、私营企业的“同城待遇”，缴纳各种税费要多得多，而不少个体私营户却偷税漏税，相比造成实际上的不公平竞争。因此，南京一些专家提出，政府应当保护并培育一批“老字号”，为弘扬和发展“老字号”创造良好的氛围和环境，同时给予技术改造上的补助资金或贴息贷款，减免部分税费等政策上的优惠。在城市改造过程中，应按照“统一规划、分步实施”的原则，制定“老字号”的发展规划，把历史文化与时代特征结合起来。可以结合对老城区的改造，对“老字号”企业进行合理布局，实行改建、迁建、与新建相结合，促进“老字号”的相对集中，形成“老字号”特色街或传统特色经营区，以老字号街的形式集中展示其丰富的文化内涵，并与旅游业紧密结合。另外，对于需拆迁的“老字号”，应充分考虑其百年形成的无形资产和原有的经营位置，做到“拆一还一”、就近安置。
南京41家仅6家盈利，“老字号”真“老了吗
不可否认，过去曾经风光无比的“中华老字号”，在现代商业的喧嚣中，遇到了前所未有的严峻挑战。那么，“中华老字号”真“老”了吗？
记者昨天在江苏省社会主义学院的一份调查资料上看到，南京41家“老字号”中，目前盈利的6家，占总数的14．6％；不盈不亏的5家，占总数的12．3％；勉强维持生计的10家，占总数的24．4％；惨淡经营的13家，占总数的31．7％；拆迁停业的7家，占总数的17％。前两项仅占总数的26．9％，而后几项则达到73．1％。据称，这其中包含南京的中华老字号。
一位知情人士分析认为，“老字号”衰落的根由还在于它的“乡”。“老字号”因为店老，老化人员多，文化水平普遍较低，影响了企业的活力；“老字号”有了太多的离退休人员，负担普遍较重；“老字号”在建国后基本上都成了国有企业，在计划经济时代，利润都上交了国家，企业积累少，再有，部分“老字号”企业因其产品老化，内部机制不活，技术骨干流失，在市场经济的大潮中再也适应不了激烈的竞争。外部环境因素的因扰，使得本已困难重重的“老字号”内外交困。由于“老字号”绝大多数位于老城区，在旧城改造中屡因拆迁而离开“黄金”地块，更使惨淡经营的企业“雪上加霜”。
