日前,《重庆老字号地图》发布,忠县“石宝寨牌”豆腐乳收入“中华老字号”,西厢阁(粮油)、乌杨白酒、黎氏咂酒收入“重庆老字号”。
老字号,通常是指有历史的经济实体,在某一领域有良好信誉的商号店铺。它们拥有自己的原创产品和服务,靠手工或以手工为主发展。老字号凝结着民族精神、历史文化和地理属性,是一个城市的文化内容和历史象征。据了解,《重庆老字号地图》中,“中华老字号”7个,“重庆老字号”88个。