南京“中华老字号”面临大考(2)
时间:2011-11-10 10:33 江苏商报 点击:次 我要评论（）
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南京有关部门人士介绍称，南京金都饮食服务（集团）总公司麾下几乎囊括了南京市所有声名显赫的“中华老字号”，如四川酒家、大桥饭店、绿柳居菜馆、江苏酒家、建康饭店、永和园酒家、清真马祥兴菜馆、鼓楼宾馆等。
此外，创建于抗日战争爆发前夕的“中央商场”，也是拥有60多年历史的“中华老字号”著名商业企业。太平商场是国内贸易部认证的“中华老字号”商场。而在古城南京繁华的新街口商业区，创建于清末光绪三十年（1904年）的李顺昌洋服公司，因李顺昌牌西服的悠久历史及其独特而优良的制作工艺被国内贸易部授予“中华老字号”，并连续获得1997、1998、1999年度“市场消费者首选品牌”。全国五十六家重点中药厂之一的南京同仁堂制药厂是一家生产古方传统品种和综合新剂型的大型中成药企业，1995年国家内贸部授予其“中华老字号”的荣誉称号。
假冒泛滥降低含金量
“一些新企业前期投入市场时往往打着老字号名义，往自己脸上贴金，也影响了正宗老字号的声誉。”老字号负责人在接受记者采访时一致表示出困惑。
某老字号负责人接受记者时称，现在老字号的品牌含金量越来越低了，一些企业打着老字号的名头招摇撞骗，给老字号抹黑。正因为此，曾经有老字号为了维护自身品牌打起了保卫战，走上法庭解决“商标纠纷”。业界人士告诉记者，如天津“狗不理”包子铺一时之间竟会冒出好几个甚至几十个，不少消费者因误买赝品而憎恨正品，移情他物。假冒伪劣商品严重损害了老字号企业及品牌的形象与声誉。
南京市商贸局办公室主任杨隆鑫认为，未来老字号的竞争只能是在服务上，提高自身信誉度，强化诚信，才能赢得更大的市场份额。
专家提出重塑辉煌办法，政府应给予政策倾斜
对于南京目前“中华老字号”的经营现状，有关专家强烈呼吁称，“中华老字号”实在是太需要“外援”了。
省政协委员孙观懋曾经痛心地说过，不少“老字号”在旧城的土崩瓦解中成批“灰飞烟灭”。由于这些“老字号”大多在城市主要商业区，随着城市大规模改造的兴起，处在黄金地段的老店难逃厄运。由于不少地方未能采取“拆一还一”的政策，而是实行“谁家的孩子谁抱走”，大多数“老字号”的房产主要由当地房产公司管理，企业本身没有产权，处于“二房东”甚至“三房东”的地位，而有限的拆迁费对于黄金地段的高昂价位不过杯水车薪，“老字号”们只能望而却步，最终导致许多老店的消失。
