木樨露莲叶汤 红楼美食亦亲民(2)

时间:2010-07-14 13:37 新华报业网－南京晨报　 点击:次 我要评论（）

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推荐地：金鹰大酒楼、小南国

就餐环境：大酒楼全部都是独立包间，氛围中规中矩，很适合家宴。小南国是海派菜，环境更为精致一些，包括细节(餐具、背景音乐)也是细致到位。

-粥类

★冰糖燕窝粥

清人裕瑞批评《红楼梦》“写食品处处不离燕窝，未免俗气。”《红楼梦》中确实多处使用燕窝。这里的冰糖燕窝粥是林黛玉食用的，不但利于治疗黛玉的咳嗽，而且还具有养阴、润燥、养颜的功用。不过现在的环保人士认为食燕窝值得大家商榷。

平民吃法——鲜奶炖燕窝，椰汁炖燕窝，杏汁炖燕窝

燕窝粥有吃的地方还真不多，不过自从有了一家接一家的港派甜品店，吃冰糖燕窝就容易得多，毕竟港人非常崇尚燕窝养颜的说法。而且平日里没那么多工夫煲，偶尔花钱犒劳一下，也是不为过的。

推荐地：满记甜品

就餐环境：这里的很多东西都是纯手工制作，非常精致。燕窝炖品每份36元算得上价格不菲，不过毕竟是港派名店，燕窝的质量比较放心，炖燕窝比较拿手，炖品的卖相相当诱惑。燕窝的营养价值够高，只需要配合纯正的鲜奶、椰汁、杏汁就已经相当美味。

柏长虹
 

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