“泰”好吃花样美食琳琅满目
时间:2010-06-30 14:14 深圳特区报 点击:次 我要评论（）
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泰国浓郁的异国风情和旖旎的美景吸引着游人，其实泰国的美食也毫不逊色，那独特的风味足以让你尽情品尝。
花样美食 勾人食欲
泰国是一个临海热带国家，所以绿色蔬菜、海鲜、水果等原料都极其丰富，红的、绿的、黄的一起入盘，光是卖相就十分诱人。不管是火辣或者相对清淡的口味，泰式烹饪恰到好处地融合了古老东方和西方的烹饪精髓，形成独特的泰式风味美食。泰国菜素以辛辣、酸甜著称，食材采用天然新鲜之农产品，泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤（又名冬阴功）、青咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等深受客人们的喜爱。只有亲自品尝才能体会到泰国菜那独特的酸辣味。
不要错过著名的泰式咖喱海鲜，舀一勺咖喱汁浇在白饭上，尝一口，浓重的咖喱香味迅速弥漫唇齿间，舌尖涌上一股甜甜的椰奶香来，好吃极了。还有酸辣过瘾的冬荫功汤（泰式虾汤），清鲜可口，叫人吃得欲罢不能。泰式猪颈肉以爽脆鲜嫩的口感叫人齿颊留香。
街头小吃 琳琅满目
餐厅里的泰国菜美艳温婉，泰国街头的小吃也非常有特色。当地街头大排挡是从早到晚，很多人的三餐和宵夜也都是坐在简陋的街边解决的。卖的有几大类：各类咖喱或小海鲜类配白饭、各种配料的汤粉、烤或炸的肉串点心、带点西式色彩的甜品，再有就是各种水果和饮料了。与别不同的是，泰国人喜欢用小塑料袋，一袋就是一份，便于买了边走边吃。常常看见路边摊上摆满了一袋袋红艳艳的食物，成为街头一景。
尽管泰国天气很热，但泰国人却非常喜欢吃煎炸类食物，尤其是肉类。逛一遍路边摊，你会发现有大块的肉排，也有小串的各种肉和鱼丸，味道以咸中带甜为主，有点像广东的叉烧。但店家都很贴心，免费配了一些青菜和香草的叶子，增加口感之余还能减轻油腻感。
泰国街头的甜品也值得一尝。番石榴沙拉是最常见的小吃之一，入口清香的番石榴味道满溢。椰香西米石榴冰则是将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让你消暑退火。
热带水果 滋味清新
在深圳你能吃到种类丰富的水果，但来到泰国，你会发现泰国更以有最好的水果品种享誉东南亚。光是香蕉就有２４种以上，包括娇小得像手指般大小的以它的甜度著称。此外还有芒果、榴连、菠萝、热情果、面包果、山竹、甜瓜、荔枝、木瓜、番石榴、新鲜椰子和其它无以计数的水果。街上的水果店里琳琅满目。
