韩味蔬菜卷

时间:2010-06-10 15:27 天下美食 点击:次 我要评论（）

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原料： 面糊：面粉1/2杯、清水1/3杯(200毫升的量杯)、蛋清或者鸡蛋1个、盐随口味适量(这样的量可以煎出两张薄饼，酌情增减就好~)。 　　

蔬菜馅：青椒、黄椒、红椒各1个、盐、白糖各适量。 　　

酸甜调味汁：芥末随口味放(有一点味道就好)、蜂蜜1小匙、白糖1小匙、醋2小匙(量勺)、香油少许、盐少许。 　

做法：
　　
(在做卷饼的时候，饼最好煎的薄一点，蔬菜要尽可能的多放才会好吃)

1、青椒、红椒、黄椒洗净，去蒂去籽，再切丝，放入容器中，撒上一点盐和白糖，腌渍一小会；

2、接着调一份面糊：半杯面粉，1/3杯清水，一个蛋清(或一个鸡蛋)，一点点盐。把这些材料混合拌匀，再倒入网筛过滤，面糊就调好了。然后用平底锅摊成薄饼；

3、彩椒丝腌好后沥干水分，放入锅中加点油略炒一下；

4、饼和彩椒丝都做好了，最好还需要一点调味汁蘸着吃：1小匙芥末(多少随口味放)，1小匙蜂蜜，1小匙白糖，2小匙醋，再来一点盐和香油就可以了；

5、把煎好的饼放在竹帘上，再放上彩椒丝，尽可能的多放些，卷起，切段装盘，蘸调味汁吃。

　　

 

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