原料：
豆皮（又称千张）1张 、芹菜、红萝卜、水发黑木耳、水发香菇、黄豆芽。
调味料：
1/4茶匙盐、1/4茶匙细砂糖、1茶匙蚝油。
做法：
1、事先泡发的黑木耳，和香菇，豆皮 、芹菜、红萝卜切丝备，黄豆芽去根；
2、锅内热油将黑木耳，和香菇，豆皮先放入翻炒片刻，再放入黄豆芽、红萝卜、芹菜、放入所有调味料，翻炒至断生即可起锅上菜。
