肉末煸尖椒
时间:2010-03-19 16:34
互联网
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原料：
肉末150g、尖椒250g。
调料：
生抽一小勺、盐1/4小勺、胡椒粉少许、糖1/4小勺、蒜蓉一大勺。
做法：
1、尖椒洗净去籽，擦干内外的水；
2、锅内烧热油下尖椒煸至表皮发皱；
3、尖椒盛出备用，锅内余油煸香蒜蓉，下肉末煸炒至焦黄，加生抽，糖炒匀；
4、倒入尖椒，翻炒均匀，倒入一大勺温水，翻炒至汤汁收干，加少许盐，胡椒粉炒匀即可。
小啰嗦：
尖椒一定要擦干内外水份，油爆开很恐怖滴！
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