北京春光掠影 游走山村品美食(3)
时间:2012-03-16 14:55 搜狐 点击:次 我要评论（）
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绕过沟壑，已到了山脚下，这一带山势平缓，丘陵低矮起伏，右手边的远山顶上，有一个小房子，似乎还有个铁架，距离远，看不太清，不知是雷达站还是防火站。长城从更矮的一个山头穿过，路在它下面的垭口，山地贫瘠，没什么高大的乔木，灌木杂草中又以酸枣树最多，长城土墙上也野生着密密匝匝的酸枣树，我愿意把这一段长城叫做“酸枣长城”。酸枣树多刺，尖且硬，是徒步穿越者的小麻烦，不小心蹭上，能扎穿牛仔裤。但虽说经过了一冬，酸枣实仍然挂在枝头，红珠般忍人爱，摘一颗放在嘴里，虽然没有果肉，咂吧咂吧，又酸又甜。正当你欠着身子从长城上的刺蓬中摘些酸枣时，旁边不过半米远的草窠里突然扑楞楞飞出一只野鸡，吓得你差点一屁股坐地上，同伴们则又惊又笑。
翻上垭口，长城淹入山凹里一片松林中，又从另一个小山头昂身出来。不远处的山下，是一片山间盆地，田亩，公路，村庄，尽收眼底，土边长城一路曲折向下，扎进山脚的那个村庄，就是柳沟了。远处的盆地边缘是一条比我们所处的丘陵高大很多的山脉，最高峰呈“丫”形，有人说像燕子尾巴，那就是燕羽山了。
从山顶上看，穿入柳沟的长城，突然消失，那一片小平原，了无痕迹，而极目往东，远处燕羽山脉的一条侧脊上，隐隐一条白痕在黛树灰岩间攀缘上升——那就是长城的延绵了。往那个方向，一直延绵到八达岭，居庸关。
但我们的徒步就此结束，中午一点，走到柳沟村二区72号门口，一掀棉帘，老板已经堆笑出来，搓着手，一口温暖的延庆方言寒喧道：“来了，冷不?快进来坐”。屋里炕正暖，桌上火盆已热，铁锅汩汩冒气，熏肉和豆腐，鲶鱼和土鸡，红南瓜，绿野菜，杯盘罗列，浓香袭人。酒瓶已开，胃口也开，大家低声赞叹，食指大动。沿着长城，我们走进了盛宴。
柳沟村头
村口的残墙
有长城的山野
柳沟村位于延庆县城东南方向，井庄镇下辖的自然村，距延庆县城15公里，距北京城区92公里。村子在明清时期为屯兵重地，也是长城隘口，至今留下些故墙、城门和古庙等遗迹，但毁损得很厉害。据说古城完整时，站在村外燕羽山上俯瞰，古城像一只展翅飞翔的凤凰，因此柳沟又被称为“凤凰城”——但此事仅为民间传说，并未查到史实。柳沟的火盆锅豆腐宴由传统习俗演变而来，因烹制方式和口味的特别，加上纯朴风格的乡村宴会式服务，名播京城，甚至声誉盖过古城遗址。
