美味自由行之东游记(3)
时间:2012-03-01 14:18 网易 点击:次 我要评论（）
热门标签：
蒙自呢，一个过桥米线概括了蒙自美食文化的全部，不过，话说回来，蒙自过桥米线确实是美食的经典，过桥米线被饮食习惯相对顽固的广东人接收就说明了一切。
从蒙自一路向南就到了河口，这个海拔最低的县城，饮食习惯与楚雄差别就大了。这里的食物一般都是酸甜口味，还有一些越南的饮食也正成为当地的主力口味，这里的越南小圈粉、毛鸡蛋会让你印象深刻。位于县政府招待所附近的一溜烧烤店像是专门为外地人开的，其中一家最有特色。老板是个70岁左右的老太太，能说会道身体倍棒，店内的烤鸡脚是最棒的，一个个黄灿灿，香脆脆，喝着米酒吃着烤鸡脚，在凉凉的威风吹拂下，酒微醉人已醉。该店的越南小圈粉也是一绝，小圈粉里裹满了肉，混着蔬菜，圈粉入口滑腻，弹牙，当真和其他地方不同。
红河的美食不可能不说建水、石屏，不过相比较而言，建水汽锅鸡乃滇味代表，至今仍被全国各地老饕拥戴。不过在建水吃汽锅鸡也需要找地方，记得朱家花园后门附近有家小餐馆非常地道，老板说汽锅鸡要用炭火蒸最少4个小时以上，鸡汤才可能有那种滋味。
建水另一大特色就是烧豆腐。如果你可以在建水之外的地方吃到西门烧豆腐，那么恭喜你，你的烧豆腐经历到顶了，如果吃不到，那么就去建水吧。
石屏的美食最值得一提的是在异龙湖里泛舟吃饭。包条船，点桌菜，就可以让船家出游了，在水上吃饭非同寻常，大有文人墨客之风，如果再配上一曲《桃花扇》选段，那意境直接可以如画了。
往东行红河的邻居是文山，也是个饮食重地。文山人好酒，可以从天亮喝到午夜，吃早点也可以就着哨子喝几口。
前些年在昆明流行的耙夯鸡就是文山特色，不过这几年耙夯鸡不再流行，但到了文山回忆回忆也不错。还有，文山广南的八宝米和德宏的遮放米，共为2大好米，米饭香糯可口，随便一碟咸菜就可以吃得心满意足，不在乎什么菜色了。
旅游胜地丘北产的辣椒全省文明，但据说时下假冒品居多，如果到达普者黑，那么不尝尝丘北辣椒做的各种菜色就算白来了。 (本文来源：云信网 )
