土豆泥

时间:2010-07-14 16:44 南方报网 点击:次 我要评论（）

热门标签：

材料：土豆1个、烟熏肉1-2片、大蒜3瓣、奶酪丝适量、盐少许、碎黑胡椒少许。

做法：1、土豆洗净，切成圆片，蒸或煮熟，然后把烟熏肉切成小丁，大蒜切末，等到土豆片可以用叉子轻松叉透就可以关火，然后压成土豆泥。

2、取平底锅炒香烟熏肉和蒜末，烟熏肉可以稍稍炒久一点，炒烟熏肉和蒜末时可以用黄油，或者不放油。

3、把炒过的蒜末烟熏肉倒入土豆泥中，再加盐、碎黑胡椒调味，搅拌均匀，取烤盘，在烤盘上刷一层黄油，或铺一张锡纸，用勺子舀一勺土豆泥放在烤盘上，稍稍整形即可；

4、最后在土豆球上撒一点奶酪丝，烤箱预热至200度，烘烤约10分钟至奶酪融化即可。
 

(责任编辑：admin)