油氽紧酵_中华老字号-弘扬传统文化，振兴民族品牌！

　　"氽"是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸；紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头"，含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义，故在冬令上市，作为春节亲友间的馈赠吃食，往往供不应求。

　　品尝法门：油氽后，膨胀饱满，肉馅汁多味鲜。