情侣汉堡包(2)
时间:2010-04-29 14:17 美食天下 点击:次 我要评论（）
热门标签： 芝士烤肉排堡 快餐文化 汉堡 黑椒鸡腿堡
7.小火煎鸡腿肉，一面定型后翻面煎鸡肉的那一面。慢慢的煎出油来，煎熟，煎透；
8.煎好后，用到切成汉堡胚大小的块。取一个汉堡胚，用面包刀片开2半，放入鸡肉，鸡肉上放一片生菜，再放一块鸡肉，再加一片生菜即可。
肉排堡
肉排堡原料：
分量7个、瘦猪肉馅300克，黄油30克，鸡蛋30克，洋葱20克，大蒜1瓣，普通面粉15克，料酒1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
烘焙：
200度、约20分钟、烤12分钟时翻面。
肉排堡做法：
准备洋葱切成碎末，大蒜压成蒜蓉，把黄油溶化
1、准备好瘦肉馅，我是超市买的肉馅，也可以买了肉自己绞成肉馅，建议一定要瘦肉馅，要不烘烤的时候会很爱出油（图1）
2、加入洋葱末，蒜蓉；
3、加入溶化后的黄油搅拌往一个方向搅打均匀；
4、加入料酒，面粉；
5、加入黑胡椒粉，盐，辣椒粉；
6、再加入打散的鸡蛋液继续往一个方向搅打均匀，要搅打上劲，打成粘稠状；
7、把肉馅平均分成7份，取一份搅拌好的肉馅，用手拍成厚约1cm的圆形肉饼，放进烤盘；
8、放进预热好的烤箱，烤12分钟取出来翻面，再继续8分钟即可。
