特色经营是饭店经营成功之道 (3)

时间:2010-04-13 10:15 互联网 点击:次 我要评论（）

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有形的展示：服务设施如环境质量、餐桌设备、服务人员等达到高标准的要求，通过有形展示的侧面体现出服务质量。

关系型营销策略

饭店与顾客的双向交流：饭店建立反馈机制，顾客可以通过电话、网络等渠道对饭店的服务提出意见和建议，同时饭店也及时回复顾客的问题，以此融合饭店与顾客之间的关系，赢得顾客，维系顾客。

饭店与竞争者共同发展：饭店不视竞争者为敌人，而是寻求双方共同利益，形成相互适应、相互协调、共同发展的和谐关系。

融洽饭店与职员的关系：毛家饭店处理好内部关系，给职员创造良好的工作生活环境、福利待遇、培训教育机会、良好的企业文化，以此吸引员工建立共同的目标和价值观念，增强职员的凝聚力，形成职员与饭店同心协力的团队精神。

建立好饭店与名人之间的关系：饭店盛情邀请影视、体育明星、政界人士、公众人物到饭店做客、题词、摄影留念并进行宣传报道，如毛主席之子毛岸青、儿媳邵华、卫士李银桥、温家宝总理等都曾到饭店做客，中顾委常委王首道为毛家饭店题字等等这些在无形中都成为饭店的荣誉光环。广泛利用各种渠道融洽饭店与名人之间的关系，既提高了饭店的知名度，又迎合了人们崇尚名人的心理。

培养饭店与媒体之间的友好关系：通过各种社会活动培养饭店与媒体之间良好的合作关系，促使媒介正面宣传报道饭店各种新闻事件，树立饭店在公众面前的良好形象。

毛家饭店作为一家个体企业，它的发展和壮大，给创业者们树立了一个很好的样板。虽然不能完全照搬他人的模式，但其中有很多经验值得我们学习。创业者们应针对性的吸收他人成功的经验，因地制宜的创造自己的特色，并在发展过程中注重企业的差异化发展管理策略，通过不断创新，赢得个人实业的发展。

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