中国饭店协会餐饮专家委员会胜利召开

时间:2010-03-24 18:03 中国饭店协会 点击:次 我要评论（）

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3月12日，中国饭店协会餐饮专家委员会2010年会在山东淄博饭店胜利召开。中国饭店协会会长韩明、中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华、餐饮专家委员会主任戴宁、北京东来顺集团总经理汤庆顺、上海杏花楼集团董事长郁为泽、广州酒家集团总经理林杏绮、天津狗不理集团总经理李永善、福州聚春园集团董事长郭仁宪、青岛良友集团执行总裁高德宗、海南龙泉集团董事长符史钦、昆明饮食集团董事长赵松等领导和专家委员近40人出席了年会。会议由中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华主持。

年会上各位专家委员就本地区2009年度餐饮市场特点和2010年发展趋势、本企业2009年工作总结和2010年工作计划进行了交流，重点就员工流动性大和用工紧张、餐饮业信息化建设、中式正餐连锁化发展模式、品牌餐饮企业食品工业化、老字号餐饮企业发展方向等展开了广泛深度交流，受到了与会专家委员的高度肯定，对企业的发展提供了新的思路。

在韩明会长的总结发言中，其充分肯定了全国餐饮业2009年取得的骄人成绩，并就2010年餐饮业发展趋势总结了六点：（一）增强餐饮企业的现代化管理手段，提升服务行业内在质量。（二）企业通过文化打造、团队建设、人力资源成本控制来促进核心竞争力的提升。（三）立足餐饮主业、提升品牌、延伸产业链。（四）绿色健康、节能环保、食品安全是餐饮业永恒的主题。（五）特色餐饮高端化、大众餐饮规范化成为发展方向。（六）政府对餐饮业重视程度不断加大。

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