“老字号”这三个字,听起来除了放心,还有就是和年轻无关。但如果换成“品牌”二字,便徒然多了几分与时俱进。事实上,包括很多奢侈品在内的世界知名品牌,无一例外都是经过时间洗练的“老字号”。王星记、谢馥春、张小泉、檀香皂……这些中国老百姓听之如雷贯耳的“老字号”们,经历过纯属卖方市场的辉煌,也经历过经济转型期的惨淡,如今正在重新锻造品牌的路上行进。他们的下一站,去向何方?
老字号的商城集结号
5月29日上午,上海浦东八佰伴对面的一条小马路上,一幅似乎更应该出现在老城隍庙内的旧式庆典场面,让附近的路人有些摸不着头脑:鞭炮声声响,舞狮开阵,锣敲喧天,签到台边还挤着一只巨大的月饼……主办方则在一片喧腾中宣布:“中华老字号商城”正式开业。
顾名思义,“中华老字号商城”只接收“老字号”进驻,它们之中有上海人耳熟能详的,也有听都没听到过的。
一楼杭州“张小泉”的专柜旁邻着一片翡翠珠宝柜台,二三楼上海“真老大房”的点心和四川“张飞牛肉”、泸州“撑花铺”油纸伞、杭州“王星记扇子”等“混为一谈”,四楼扬州“谢馥春”附近则是“汝窑”、“官窑”、“龙泉宝剑”等值钱的大家伙,还有不少树根家具散落商场空处……这种布局不可谓不混乱,但主办方亦自豪宣称:能让这些全国各地的老字号,打破“门户之别”,以现代柜台、统一收银的形式集体亮相,是有史以来第一次。
这座四层、将近1万平方米的商场,是由上海绿地集团旗下公司与富春控股集团联合投资,眼下共“集结”了100多个“中华老字号”的品牌,80%来自外地,其中有69个老字号是第一次进驻上海市场。
开张首日所见,虽然营业员个个态度和善,所陈列货品的确琳琅满目,但和其他现代综合商场揭幕式相比,场面仍显得有点空旷。比起玉镯、青瓷之类,上海本地的中年顾客显然对二三层吃的玩意儿更感兴趣,年轻女生则围着扇子、香粉、丝绸、纸伞之类的柜台转。“啊?东西这么便宜,包装也很美呀,以前没见过。”有中午溜班的白领在卖香粉的地方流连忘返,她的手里已经拎了几把扇子、梳子和零食。
不过负责人告诉记者,这些“老字号”目前主要瞄准的还是外地的游客,“通过和旅行社合作带团过来的方式,使之成为上海一个新的旅游景点,从而保证客源”。
“老字号对这种新的售卖形式还能接受,但有的不懂怎么陈列,我们索性统一提供了一批玻璃柜台、木架子。现在望过去,好像有些老气,慢慢改吧。”工作人员说。