中华老字号糕点店老香村靠店铺出租维持生计

时间:2012-08-08 14:15 山西日报 　 点击:次 我要评论（）

“只有中秋节、元宵节做点儿月饼、元宵,平时什么糕点都不做了。现在一斤鸡蛋四五元,一斤白糖4元,按照传统工艺，真材实料地做出来,要比市场价贵许多，肯定卖不了。我们是国营企业，职工

 一座小楼 一块牌匾

老香村，在太原人记忆中是唇齿留香的糕点的代名词。

7月27日，雨后的太原多了几分清新。柳巷如往常一样，繁华中有几分喧嚣。向北与钟楼街交叉处一座古色古香小楼煞是惹眼，老香村、中华老字号赫然映入眼帘。

虽然上午9时不到，一楼的裤子店、时装店却已大门敞开。记忆中几年前还在的向北的老香村糕点铺，不知何时已变成了鞋子专卖店。绕了一圈，终于在朝西方向找到楼梯口。

顺楼梯上到二楼，抬头却是麻辣香锅店、火锅店、风味小吃城，名号与风味不是桂林的就是武汉的。老香村的糕点难道高高在上?疑惑间，记者来到了三楼，寻到的却是一家品牌眼镜店。2560平方米的偌大老香村竟然没有一处卖糕点。

在三层一条狭窄的走廊通道，记者终于找到老香村的办公室。与外面的热闹形成鲜明对比的是这里的冷清，办公桌上摆放着两台电脑，两名工作人员正开着空调办公。

丝丝冷风，让记者不禁打了个寒战。唯独地上散落的老香村的包装盒子，昭示着记者没走错，这里就是有着近百年历史的老字号——老香村。只是，那令人难以忘怀的牛油蛋糕、玫瑰饼、绿豆糕……都哪去了?是什么原因让它们连一点栖身之地都没有了?

经营者说 店铺全部出租只为职工生存

“只有中秋节、元宵节做点儿月饼、元宵,平时什么糕点都不做了。现在一斤鸡蛋四五元,一斤白糖4元,按照传统工艺，真材实料地做出来,要比市场价贵许多，肯定卖不了。我们是国营企业，职工要吃饭、要生存,没办法只好把店铺都租出去。”老香村业务经理杨永峰向记者解释。

据杨永峰介绍，1956年老香村纳入国营企业，生产规模及经营品种进一步扩大。尽管 “文革”期间，牌匾被摘，店内悬挂的霓虹灯被砸得粉碎，但十年浩劫结束后，张涛、胡庆章及10名生产工人回到钟楼街，老香村又开始兴盛。

1992年至1996年8月，老香村先后兼并了太原市第二批发部等5家亏损企业。上世纪90年代中期,随着超市数量增加，一多半顾客流失，老香村的销售额一落千丈。

1997年，企业改制未果;2004年开始入不敷出。因为地处繁华地段，2005年，老香村决定将店铺全部转租出去。也就从这一年起，老香村的糕点在太原销声匿迹了。2008年底，经过整体改造，老香村营业面积由原来的986平方米增加到2560平方米，年租金收入由498万元，增加至目前的1000余万元。

“我们现在的月饼生产线还是租的。也有做旗舰店的打算,但是地没有谈成,无法建立自己的生产基地。”杨永峰告诉记者。曾经盛极一时的中华老字号糕点名店,如今大多靠店铺出租维持生计，这是幸运还是悲哀?

(责任编辑：admin)

收藏到书签: