老字号已经开始加快网络销售的步伐。据调查,目前老字号企业主要从四种渠道发力网络销售。在业界看来,老字号因为企业的特殊属性,在追求销量数字的同时,更重要的是注重品牌文化的培育。
老字号“触网”
初尝甜头
端午节过去将近一个月时间,五芳斋粽子网上的销售数字仍在耳畔萦绕。公开资料显示,三年前,五芳斋在淘宝上创立了自己的旗舰店。短短三年中,这个网店年销售额就从最初的200多万元增加到今年的2000多万元。
老字号网络的销售量似乎并不是一直让人乐观。据了解,随着社会对老字号品牌的逐步重视,老字号抱团发展网络销售开始初见萌芽。2008年奥运会期间,北京市商务委员会推出奥运网店。当时因作为奥组委惟一指定的官方奥运产品网上销售商店,曾取得了累计点击量超过1亿次、营业额超过4000万元的成绩。
第二年,在奥运网店的基础上,北京老字号网店应运而生,这家网店在推出之初就出现了令人眼前一亮的数字。据称,该网店汇集了百余个北京的老字号品牌,所销售的商品多达3000余种,上线仅3日,该网店的点击次数就超过了1000万次。就在这一年,老字号整体市场也迎来了不错的销售成绩。根据数据显示,仅同仁堂、稻香村等20家重点老字号企业(共41个品牌)上半年的销售额就达到了105.2亿元。
老字号触网之路看起来一帆风顺,但在老字号网络销售的认知方面还存在着改进的空间。
去年的中国(上海)网络购物大会上,作为国内惟一的国际性网购大会,吸引了众多中华老字号参与其中。虽然距奥运会成立的老字号网上商店已经过去了三年多的时间,但是当时媒体提起老字号的网络销售,仍离不开“试水”之类的字眼。可见老字号网络销售在一些方面还存在着营销的不足。
不难想象,两个月后的中秋市场将又会迎来小高潮。作为节日食品的月饼也会迎来高销量数字,自然还会带起一些老字号企业的销售高峰。但是在销售数字上涨的同时,老字号企业应该还有一些需要思考的地方。
网购
是未来大趋势
据中国连锁经营协会发布的《传统零售商开展网络零售研究报告(2012)》显示,我国网络零售业务仍处于高速发展时期。其中,2011年网购零售交易规模7735.6亿元,增长率67.8%,占社会消费品零售总额约3.5%;网购用户1.94亿,年增20.8%。所以在互联网大发展的时候,业界也普遍认为老字号选择网上销售是一个趋势,未来还是有很好前景的。
对于老字号网购方面,北京商业经济学会常务理事袁家方表达了自己的建议,老字号产品网上销售情况跟现实生存状况不一定一样。比如有些小吃如年糕,超过一定的时间,味道口感都会有变化,这些虽然在门店卖得好,但是不适合在网络上销售。而在物流方面,有些送达时间延迟同样会影响产品品质,还可能导致产品破损,所以同样是需要注意的问题。