为了将东来顺的“涮”文化有所传承,1996年东来顺正式走上了特许加盟的连锁发展之路,成立了东来顺连锁总部,并逐步建立起一套适应现代企业生产规模化与消费者需求多元化相结合的正规连锁机制。7年来,通过加盟连锁的形式,东来顺先后在全国28个省、市、自治区建立了100家连锁店,其中包括了羊肉、牛肉、餐具、火锅等供应基地,走出了一条连锁经营的新路子。其间,东来顺还先后投资40多万元增加了羊肉加工、专用火锅、作料、服务、企业名称和公司标识等11项国际类目的商标注册,并陆续在马德里协定46国、美国、日本等69个国家和地区进行了商标注册。
汤庆顺告诉记者,目前,东来顺集团在全国累计经营面积达6.5万平方米,年经营收入近6亿元。他表示,2004年,东来顺的工作是要在北京建设一家自己的形象店,发展2家直营店,除此之外,再适时、适地发展一批加盟连锁店。在北京之外,今年力争全国28个省会城市都实现至少一家“东来顺”形象店。同时,上半年争取在香港开店成功。
汤庆顺为东来顺集团规划的未来5至10年内的连锁发展目标是:到2005年,集团营业收入15亿元,连锁规模发展到200家;到2010年,营业收入30亿元,连锁规模发展到300家。以东来顺为核心,立足清真餐饮和清真食品市场,实现连锁店、连锁厂和连锁供应商的三方连锁,发展以清真餐饮、餐饮连锁加盟、物流配送、清真食品加工为主导的多元化经营实体,努力打造“中国清真饮食第一品牌”。
汤庆顺表示,今后,东来顺集团要拥有自己的糕点加工厂、各种清真食品、饮料加工厂、调料加工厂、羊肉、牛肉加工厂、桌布清洗厂等,让消费者把清真与东来顺画上等号。