张一元用良心泡百年名茶

时间:2010-03-02 16:25 千龙网 点击:次 我要评论（）

为了准备首届绿茶节，王秀兰正月里就南下了，并在南方度过了元宵节。她亲自挑选了三十几种绿茶，按照北京人喝茶的习惯在工艺上进行了调整。

执掌张一元演绎精彩茶叶人生

如果要说京城茶行的发展史，肯定不能不提百年老字号张一元现在的掌门人王秀兰。作为北京张一元茶叶有限责任公司董事长，王秀兰带领下的张一元创新不断，但对员工的要求却一直很传统——做茶，先要学会做人。因为人品如茶品，只有这样才能取信于消费者。北京并不是茶产区，真正懂茶的人并不多，信奉“人品如茶品”的张一元却从未因此糊弄过顾客。王秀兰说，真正懂茶的人在定价时凭的是良心，是不会把价值200元的茶作价2000元的，张一元销售的任何一种茶都要经过她亲自品尝才能作价。

怀揣50万，只身闯闽东

“意识到的东西必须马上去做”

张一元作为中国茶叶第一品牌始建于1900年，店名取“一元复始，万象更新”之意。1992年，张一元茶叶公司成立。此前，茶叶进货只有北京市统购分销这一条渠道，京城家家茶庄的茶都是一个味儿。总经理王秀兰一上任，立刻决定开辟属于张一元自己的茶源。怀揣着一张50万元的汇票，王秀兰奔赴闽东山区。这是茶庄能动用的所有积蓄，但王秀兰决定“冒一次险”。就是这次冒险，为张一元日后的发展夯实了基础，她找来了优质的茶源。三年后，王秀兰冒了一次更大的风险。1995年，张一元投资100万元在闽东正式组建了第一个茶叶生产基地——闽东张一元茶叶有限公司，当年创产值500万元，第二年达到800多万元。当时京城茶庄自建基地在茶行里也是头一份。

王秀兰说自己做事很自信。“1995年建茶叶基地时还没转制呢，公司也没钱，要是钱打了水漂儿我是赔不起的，但我想到的事就得马上去做，别人老说我做生意有瘾”。如今张一元已在福建、浙江、江苏、湖南、海南、四川等南方有名的产茶区建立了27个茶叶基地。茶叶有了固定的去向，茶农高兴了，当地政府也很支持。张一元不光在顾客中名气大增，在茶农心目中也成了响当当的品牌。

王秀兰说，企业稳步发展是必然的，但意识到的东西必须马上去做，现在时髦的说法叫创新，创新就是敢想敢干，墨守成规不行。
都喝花茶时，引绿茶进京

“有些东西是推介的不够”

上世纪九十年代以前，北京人喝茶的品种非常单一，就是茉莉花茶，别的品种基本都不被北京人认可。为了引导京城百姓健康饮茶，张一元的首届绿茶节开幕了，很多新品种绿茶首次被张一元带进了京城。老百姓听说后都觉得很新鲜，因为喝惯了花茶，不知道什么是绿茶。王秀兰站在大栅栏的总店柜台里亲自接待顾客，有些老顾客都认识她，就问她：“我都六十多岁了，喝了一辈子花茶，还能改口吗？”王秀兰就给他们推荐了几种：“您不用多买，就买个一两半两的回家先尝尝。”就是这么一尝，许多老北京人喜欢上了绿茶。

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