翠绿玉镯

时间:2010-06-04 15:58 天下美食网 点击:次 我要评论（）

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材料：

丝瓜1/2个（约225克），牛肉馅75克，料酒1小匙，酱油1小匙，香油1小匙，淀粉1小匙，葱蒜末各1/3小匙，糖1/2小匙，黑胡椒粉少许，淀粉少许。

制作方法:

1、丝瓜纵切成两半，将丝瓜中心约1/3部分的瓜肉挖出； 2、将挖出的瓜肉剁碎，与牛肉馅、调味料一起拌匀即为内馅； 3、内馅填回丝瓜中塞紧，在封口表面抹上薄薄的一层淀粉，并将封口朝下倒扣在碗中； 4、将丝瓜放入电锅中蒸熟，锅内放入1碗水，蒸好后即取出，将丝瓜切段装盘，最后淋上蒸出的源汁即可。
 

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