亚洲鲜虾卷
时间:2010-05-04 11:41
美食天下
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原料：
草虾去皮、熟三层肉、生菜叶少许、韭菜段、越南米粉、米粉皮。
调味料：
白醋、鱼露、砂糖、鸡粉、炒糯米粉、辣酱。
做法：
1、烧开一锅水，虾仁入锅烫熟后盛出，放到冷水中泡凉，再取出剖半；生菜切大片；五花肉切0.3公分宽片备用；
2、米纸沾水软化后，依序放上虾仁、泡软的米粉、生菜、三层肉，再将米纸卷起，在最后一折处，放入韭菜，再卷成圆筒状即可；
3、将综合调味料拌匀，即为沾酱，食用时，沾取适当的量即可。
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