五彩蔬菜包
时间:2010-04-30 15:14 美食天下 点击:次 我要评论（）
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原料：
包心菜叶、胡萝卜、青豆、玉米粒、彩椒、香菇、蚝油。
做法：
1、包心菜叶，去掉当中的硬杆部分；
2、包心菜叶在开水里烫熟；
3、捞出菜叶泡在凉开水里；
4、青豆和玉米粒解冻，把胡萝卜和彩椒切丁；
5、锅烧热，放少许油；
6、先放胡萝卜丁炒软，再放青豆和玉米粒炒片刻；
7、再放香菇丁翻炒后加彩椒丁进去；
8、放一大勺蚝油，少许水，稍微煮下，收干水分，出锅；
9、把包心菜叶捞出沥干水分，平铺在盘子里，放一勺炒好的蔬菜丁，包起来，用开水烫软的葱扎起来，OK了。
小提示：
1、调味料用了蚝油，蚝油有咸味和鲜味，所以不需要另外加鸡精和盐了。
2、没有蚝油可以用甜面酱，黄豆酱这些代替。
3、里面的蔬菜丁可以用其他蔬菜自由变换。
