玫瑰百合
时间:2010-04-29 15:53 美食天下 点击:次 我要评论（）
热门标签： 玫瑰精油 美容养颜 乾隆道光年间 青春烂漫气息
原料：
兰州鲜百合200克、去芯干莲子20粒左右、枸杞子30粒左右、蜂蜜30ML、苦水玫瑰酱1大勺、清水800ML。
做法：
1、鲜百合掰开用清水洗净后控干水分备用；
2、莲子洗净后用温水泡软，枸杞子洗净后用清水浸泡备用；
3、沙锅内加入清水，开火；
4、接着下入莲子；
5、水开锅后转小火盖盖将莲子煮15-20分钟；
6、莲子煮软后开盖下入鲜百合；
7、接着下入泡好的枸杞；
8、盖盖再煮5分钟关火将百合莲子连同汤汁一起盛出；
9、晾至汤汁变温热后加入蜂蜜；
10、加入一大勺苦水玫瑰酱；
11、搅拌均匀后制作完成即可食用。
碎嘴唠叨：
1、鲜百合瓣缝隙中会有一些沙土，注意清洗干净（可在其中加入少许干淀粉同洗）。
2、莲子最好做过去芯处理，莲子芯含有一种清苦之味，如果连带莲子芯同煮会影响口感，不过清热去火倒是可以哈。
3、新鲜百合的煮制时间不宜过长，观察百合煮到微微变透明即可。
4、注意待汤汁晾至温热再加入蜂蜜，因为过高温度会破坏蜂蜜的营养成分。
“玫瑰百合”介个汤名儿是俺自己个按着原材料名称胡起的，虽是胡起的，似乎听着还是老浪漫的哈。嗯，从这一点上还是可见我深厚的文化底蕴……
苦水玫瑰
苦水玫瑰在永登县的栽植已有二百多年的历史，属于中国第一大玫瑰精油出口品种。据记载，在清朝道光年间，永登苦水李窑沟（现下新沟村）有个王姓秀才赴京赶考返回时从西安带回几株玫瑰，栽植在自家花园中观赏。由于极适宜当地的土壤和气候等环境，生长旺盛，枝多花繁、花香四溢、浓香袭人，深受人们的喜爱，想栽植的人越来越多，于是一传十，十传百，家家户户采用分株法竞相栽植，不过数年，各家房前屋后、庭堂院落，都栽满了玫瑰。后发展到地埂、渠畔，主要以观赏为主，进而又陆续扩展到周边地区。由于玫瑰在永登县最早是在苦水引种，又在以苦水为代表的地区内长期栽植，经过人们的不断选育，最终形成了地方品种，因而习惯上称其为“苦水玫瑰”。
