新奇国产水果备受民众青睐
时间:2010-04-20 10:08 互联网 点击:次 我要评论（）
热门标签： 西瓜 橘柚 橙子
不少细心市民发现，如今国产水果也刮起了“稀奇风”：一种江西雪橙，切开后竟像西瓜一样鲜红；一种云南雪莲果，长得酷似地瓜，却成了市民爱吃的水果……业内人士介绍，近5年来，至少有几十种新奇的国产水果进入市民生活，并为大家所接受、熟悉。
橙子像西瓜：去年冬季，江西雪橙开始少量进入上海果市，到这个春节全部卖光。据介绍，该品种与一般橙子外形并无不同，但切开后，果肉与西瓜相似，红得十分鲜艳，口感更嫩，甜度也很高。上海果品配送中心一位营销大户表示，尝过的市民都对雪橙赞不绝口，它的零售价仅在每公斤8元左右，行情一路看涨。
橘柚可杂交：目前果市上，出现了一种叫橘柚的新品种。橘柚与橘子一般大小，果皮橙黄色，表面较粗糙，有点像柚子，但剥开后口感更像橘子，果肉纤维则与柚子接近，且少核。据介绍，这是一种杂交品种，集中了橘和柚的优点，产自福建武夷山，前年仅作为样品进入上海，去年开始大量投放市场，消费者反响较好。它的价格也适合大众购买，一般在每公斤6元。
蔬菜成水果：雪莲果是云南特产。它的外形就像番薯，但果肉吃起来却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜而爽脆，属低糖度、低热量食品，即使是糖尿病人也能吃。据介绍，雪莲果中的果寡糖含量非常高，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、硒等微量元素。目前，这种看起来像蔬菜的雪莲果，已经成了上海果市中的“新宠”，去年下半年大量上市，目前每公斤卖到16元左右。（吴奕楠）
西兰花比菜花更抗癌
西兰花(绿菜花)和白菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。一个洁白如玉，一个碧绿如翠，是甘蓝家族的一双“姊妹花”。西兰花又叫绿菜花、青花菜；白菜花又名花椰菜、花菜等。西兰花在前几年还只作为特菜，餐桌上鲜见，近几年大面积种植栽培，已成为菜市场和餐桌上的常客，变“特菜”为“大陆菜”了。
两种菜花的营养都很丰富，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2至3倍，是西红柿的5至6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。
中医认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。研究表明，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此中物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。（陈硕）
