中华老字号的衰落与崛起(4)

时间:2010-08-24 09:38 中国金融网 点击:次 我要评论（）

在商业发展过程中，国外亦产生了很多老字号。LV最开始不过是皇家旅行箱，后来逐步发展为世界知名皮革老字号，其他如人头马、卡地亚，香奈尔等等，

在商业发展过程中，国外亦产生了很多老字号。LV最开始不过是皇家旅行箱，后来逐步发展为世界知名皮革老字号，其他如人头马、卡地亚，香奈尔等等，亦从以前的欧洲贵族奢侈品，沉淀为现代的老字号。而更多诞生于近现代的工业化商品，则在度过百年之后，以“世界名牌”的形式，成为另外一种老字号。诞生于1887年的可口可乐，至今仍然为年轻人所青睐，迸发出青年的光彩。

在日益现代化、全球化的中国，老字号若要复兴，最主要的元素，即是融入现代社会，以变应变，与时俱进。

传统工艺如何与现代人的生活习惯结合，一直是老字号的困惑。而国家藏药老字号奇正，则很好地解决了这个问题，传统藏药丸剂不但个大而且坚硬，对患者服用造成了不便。奇正将藏药水丸改变为薄膜包衣丸，同时改变了原有药丸规格，使药丸的含量变为以前的五分之一，便于服用。这些改变，使传统藏药得到了社会的广泛认可。而王老吉能够风靡全国，乃在于其将传统的凉茶铺子，结合现代饮料的形式，制成了凉茶饮料，从而完成了从老字号向现代品牌的转变。

而针对规模小、经营模式落后的缺点，很多老字号在经营模式上，进行了变革，将区域性的品牌，做成了全国性品牌。最典型的是王老吉。2005年前，王老吉还躺在大街小巷的凉茶铺中，偏居岭南一隅，几年后，不意王老吉已经由岭南扩张到全国，从凉茶铺走向了千万的终端店。

崛起于北京的全聚德，创立于1864年。100多年后，全聚德也开始走出其根据地北京，在全国范围内推广连锁店，从偏居北京的品牌，成长为全国性品牌，成为中国餐饮500强第一品牌。

与互联网这种新兴渠道的结合，也是老字号复兴努力中的亮点。通过电子商务，偏居九江的老字号梁义隆糕点得以低成本走向全国市场，来自浙江嘉兴的五芳斋更是创造了日销50万元的奇迹，这样的例子还有很多很多。来自淘宝方面的消息称，仅仅入驻了淘宝商城的老字号就超过了30家。

在品牌传播方面，老字号亦不再羞答答的玫瑰静悄悄地开。很多老字号通过现代传播手段，逐步为越来越多的现代消费者了解和接受，从而崛起为新时代中的楚翘。90年代初期濒临破产的老字号恒源祥，进行密集的立体式传播，十几年来，“羊羊羊”在各个电视台不断播出，使恒源祥一跃成为一只走向世界的“名羊”。

90年代，邦迪创可贴全面进入中国市场，迅速横扫国内止血产品生产厂家，成为中国市场的长期霸主。而云南白药，似乎被逼进了历史的暗角。后来，云南白药采取“以强制强”的策略，2001年，云南白药与世界医药巨头、德国拜尔斯多夫公司合作，共同开发出新型“白药创可帖”；2005年，云南白药与爱尔兰Alltracel制药公司合作开发新型止血产品。此后，云南白药与强生在创可贴领域的竞争中，逐步占据主动地位。2007年，中国创可贴市场份额重新划分，云南白药创可贴占40%，强生公司邦迪占30%。数年之间，云南白药即逆转重生，击败邦迪。

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