对组团开设网上店铺推出老字号的看法

时间:2010-04-07 11:40 点击:次 我要评论（）

我觉得，要抢救老字号了，我们现在准备网上店铺，也是一种全新的尝试。 眼下，老字号除了一批忠实的中老年拥护者，年轻一族能叫得出的老字号的名字已经不多。上海豫园商城百货有限公

我觉得，要抢救老字号了，我们现在准备网上店铺，也是一种全新的尝试。

眼下，老字号除了一批忠实的中老年拥护者，年轻一族能叫得出的老字号的名字已经不多。上海豫园商城百货有限公司市场科副经理赵苗强告诉我，去年9月，他们引进了30多家老字号，包括一些大名鼎鼎的品牌如沈大成、盛锡福、冠生园等，但除了一开始吸引了很多年纪大的老顾客外，整体销售情况还是不尽如人意。“究其原因，一方面我认为现在的一些年轻人对老字号的认知度不够，另一方面外地的一些游客又对上海的一些老字号不熟悉。”

对上海“中华老字号”日渐式微的现状，我在痛心疾首的同时，打算“力保”老字号。“我们打算将一些老字号组团到上海郊区寻觅发展之路，譬如位于南汇人民东路的中华老字号品牌大道即将在年底开张，借助旅游的顺风车，推广老字号。松江、佘山等旅游基地都将成为老字号选择开店的新地标。”

通过了解，上海市中华老字号企业协会正在筹划成立“上海老字号网上商城”。网站筹建的具体负责人———上海金汇信息系统公司副总经理叶明介绍说，他们的近期目标是实现消费储值卡，实现在网上商家之间的、线上和线下的通存通付。中远期的目标是成立网上商城群落和虚拟商业街。首批30家左右的老字号，我们将选择在行业内具有代表性的品牌，售价在1000元以下的进行试点，如果效果好，再进一步推广。

而即将于9月开张的“上海老字号网上商城”也将传承实体店的做法，严格把关，谨防假冒。届时，所有加盟的老字号都要签署一份承诺书，协会最近也在与几家快递公司洽谈，商议如何将老字号产品保质保量地送到消费者手中。据悉，首批二三十家试点的老字号包括城隍庙五香豆、朵云轩、王宝和、上海床上用品、立丰食品、同涵春、杏花楼等。

通过介绍品牌故事等方式让年轻人了解

据了解，其实，不少老字号早就瞄准了网络销售这块蛋糕，但大多效果不佳。老大同调味料有限公司的销售经理王浩秋实话实说，“网上开店的想法很诱人。但我们现在的主力客户主要是中老年人，他们中大部分人不上网，而喜欢上网的年轻人却对烧菜兴趣寥寥。这个问题一直困扰着我们。”豫园商城百货的赵苗强十分看好“上海中华老字号网上商城”的前景，不过，他担心说，“上了年纪的人更倾向在实体店消费，网络消费安全系数恐怕不高。”

稻香村食品公司的书记方佩琳指出，尽管他们已经开设了网上商场，但销售业绩一般，哪怕是白领也很少有人通过网络采购。这也许是“单边”效应的局限，中华老字号没有联手起来形成规模效应，做大做强。

针对现在的年轻白领对老字号认知度不够的现实，叶经理透露说，他们除了开设“网上商城”外，还将开设“老字号联盟网站”，挖掘老字号的文化内涵，通过介绍老字号的历史发展、品牌故事、名人堂、品牌家谱等让年轻人能了解老字号得以家喻户晓的原因。“像朵云轩就恰到好处地抓住了年轻消费者的心理，前一阵子推出了一款折扇，上面用毛笔写了网络用语，如酷毙了，帅呆了等，受到欢迎。有些老字号店还开设珠宝翡翠鉴赏的培训班，专门培养年轻的潜在客户。”叶经理说。

值得注意的是，上海的上百家老字号的知名度不一，叶经理设想，今后通过消费卡的形式让消费者接受一个老字号的同时，去尝试另一个老字号。同时，我们完全可以给老字号加入现代的元素，打个比方，我们可以和网络公司合作，举行玩游戏送老字号优惠券的活动等。

这个想法与邵玉玲的想法不谋而合，邵玉玲说，协会打算先主推一批老字号食品，其次再推广服装类老字号。“老字号要吸引年轻消费群体，必须要改良。譬如立丰食品就在包装上下工夫，改走休闲食品路线。五香豆原先是一斤一卖的，我就建议改装成五六粒一袋的小包装，既便于携带，又时尚。”

如果价格不变青年人考虑网购
在网络上做了一番小调查，发现绝大部分网友支持振兴老字号。不过，对于在网上商铺购物，部分网友还是显示出了犹豫。公务员蒋先生表示，他会购买老字号商品，但是不大会网购。原因是第一网络不安全，第二比较麻烦，第三没有在店铺购买真实可靠的感觉，有瑕疵可以调换。还有去老字号实体店可以感受老店的风格。青年白领董小姐表示，如果价格不变，可以考虑。而在团购网工作的白小姐则觉得网购既方便，又便宜。她表示，将力挺老字号网上商城。

(责任编辑：老字号)

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