舌尖上的“嘉兴版图” 老字号求新求变 新品牌抢眼(2)

时间:2012-07-10 10:38 嘉兴日报 点击:次 我要评论（）

此外，早餐工程也给五芳斋的品牌影响力带入了更多公益元素。目前，五芳斋已经在嘉兴设立了500多个早餐销售点，并开始走向上海、湖州等周边城市。

此外，早餐工程也给五芳斋的品牌影响力带入了更多公益元素。目前，五芳斋已经在嘉兴设立了500多个早餐销售点，并开始走向上海、湖州等周边城市。2010年，五芳斋早餐被商务部列为“全国早餐工程示范点”。

粽子可谓是嘉兴的一张“名片”，而嘉兴地区的酒也曾扬名千里。

据嘉善黄酒股份有限公司副总经理孙国昌介绍，嘉善黄酒的鼎盛时期在1999年到2003年之间。当时最畅销的就是那种透明玻璃瓶装的，贴着红标签的，1.5元一瓶的嘉善黄酒。相信在很多“酒客”的印象中，这便是嘉善黄酒最淳朴的样子。2000年，嘉善黄酒在上海地区的销售额就有1个多亿，靠的就是这1.5元一瓶的嘉善黄酒。

但是，就是这样一个曾经身披无数荣誉的老品牌，从2003年开始渐渐失去市场主导地位：其他品牌黄酒发展得风生水起，各种中高档黄酒不断推向市场。而嘉善黄酒在遭遇“外患”之时，“内忧”也不断。本地一些企业看中了嘉善黄酒的名气，便从外地购进黄酒在嘉善灌装，随之贴上“嘉善黄酒”的标签，然而却没有嘉善黄酒应有的品质。

嘉善黄酒的市场份额越来越小，转变发展路径已是迫切的需求。

2005年，嘉善黄酒股份有限公司注册了“西塘”商标，与旗下的“汾湖”商标一起，推出了囊括高、中、低档的不同种类的黄酒。2011年，嘉善黄酒被认定批准为第二批“中华老字号”。

如今，嘉善黄酒股份有限公司年销售额达到1.8亿元，其中嘉善县外的销售额达到了1亿多元，产品重新回到了上海、台州、山东、福建市场，以“西塘”为商标的中、高档黄酒占据了嘉善黄酒80%的市场份额。但是孙国昌坦言，嘉善黄酒与现在的黄酒巨头会稽山、古越龙山等相比，差距仍然很大。

除了嘉善黄酒，嘉兴还有一家老字号也经历了起起伏伏。

相信很多老嘉兴人对几十年前从市区北丽桥边那家陆稿荐酱鸭店飘出的诱人香味还记忆犹新，很多老嘉兴人当年也曾兴致勃勃地排队买过陆稿荐的酱鸭。在嘉兴饮食行业的老字号里，陆稿荐酱鸭可谓家喻户晓，至今也有近百年的历史了。

上世纪80年代，陆稿荐酱鸭店还赢得过一连串的荣誉：浙江省商办工业名优产品“玉兔奖”、商业部优质产品“金鼎奖”、浙江省新优产品“骏马奖”。

但是，北丽桥重修之后，这样一家百年老店似乎开始慢慢淡出人们的视野，上世纪90年代后，嘉兴人已经难以再一尝陆稿荐酱鸭的滋味了。与此同时，苏州的“陆稿荐”注册成功，声名远播;嘉兴本地的“五芳斋”也逐渐成长为一个名震海内外的品牌，这让不少喜爱陆稿荐的嘉兴食客扼腕叹息。

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