沙河粉风光申遗 三个区抢它落户(2)

时间:2010-02-27 11:03 点击:次 我要评论（）

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●沙河粉村

据区又生介绍，1956年广州第一间沙河粉厂成立，到1972年，沙河地区已经有6间沙河粉厂。随着沙河粉越来越受市民欢迎，6家厂合并为“沙河食堂”，后变身为“沙河大饭店”。由于管理不善，该饭店于2003年倒闭。

为了不让这项名小吃失传，由市政府牵头立项，有了现在的“沙河粉村”，沙河大饭店的“原班人马”也过来了。区又生就是从那时起开始学习如何制作传统的手工沙河粉，正式成为第三代传人。

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