牛奶并不能代替运动饮料

时间:2010-04-21 14:22 互联网 点击:次 我要评论（）

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日前，美国营养师指出，人在运动后需要提供即时能量和储备能量，而牛奶可以同时提供碳水化合物和蛋白质，尤其在运动后喝低脂牛奶对体能恢复的效果更好。不过，国内的运动医学专家并不认同这个观点。

中国食品科学学会运动营养食品分会专家组成员、北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民指出，人在运动后主要是补糖，以快速补充运动中消耗的糖原，让人体能够迅速恢复。目前国内外的研究都证实，在糖饮料即运动饮料中加入乳清蛋白是运动后补充糖原的最好方法，因为运动饮料是等渗的，吸收比较快，能给人体快速补充糖。而牛奶中虽然也含有乳清蛋白，但含量比较少，因此运动后只有补充大量的牛奶，才能达到运动饮料的效果。 食神网，一个非常棒的美食网站哦~~

专家还指出，相比起来，果汁富含矿物质和维生素、膳食纤维，营养更丰富，可以改善肌细胞的内环境，提高抗氧化能力，有利于避免运动损伤。但果汁一般都比较甜，在运动后喝口感不好，而且不适宜在运动后及时给人体补充水分。
 

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