济南是扎啤消费量最大的城市,超过了北京、上海,但90%以上的市场一直被趵突泉占据。记者近日采访了解到,去年青岛啤酒收购济南啤酒后,很多二三线的扎啤生产企业认为收购打破了原有的市场格局,扩大市场占有率的机会来了。
多个品牌集中现身济南
除了雪花扎啤来了外,近日,泰山啤酒的扎啤在济南各大社区的烧烤摊密集布点。据称,这是它在济南首次推扎啤,此外高调推出了瓶装原浆啤酒,今年要不惜血本抢占一席之地。与此同时,方圆、奥蓝雪等济南人此前从未听说过的扎啤品牌也出现了。“我们认为,青岛啤酒收购济南啤酒后,市场出现了机会。”泰山啤酒济南区域经理张成印说,他们调查发现,有三成以上的人对这次收购表示反感,只有五成左右的人表示无所谓,原因可能是济南人的城市自豪感因收购遭到打击,产生了抵触情绪。“我们也注意到了这种现象。”青岛啤酒(济南)趵突泉纯鲜销售有限公司总经理邹维信说,可能是在收购后交接过程中产生了一些问题,问题没有处理好,“但我依然坚信,济南人还是忠于趵突泉品牌的”。
据介绍,为了保证趵突泉扎啤品质在消费者心中的良好印象,青岛啤酒济南分公司今年曾两次联合济南有关部门打假,重点打击那些生产假趵突泉扎啤的小企业、小作坊,成果显著,在市区基本上制止了制假行为。“小企业不能再生产趵突泉扎啤了,收购又为其提供了可以占领市场的机会,于是很多小企业、小作坊就打出了自己的扎啤品牌。”张成印说,一个城市的扎啤市场长期为一批品牌所霸占也不正常,济南人也应该寻求改变,尝试其他品牌扎啤的口味与品质了。
崂山扎啤品牌逐步退出济南市场也给其他企业腾出了市场空间,此前,该品牌占据济南扎啤市场4%的份额。据青岛啤酒营销中心山东省区济南城市大区经理董胜介绍,退出是为了避免内部竞争、内部消耗。
经销商争夺战打响
“消费者的消费习惯很重要,但经销商的作用也不容小觑。”张成印说,习惯都是慢慢培养的,济南人也不是一开始就喜欢喝趵突泉的,据他所知,济南最早出现啤酒是在1976年,最早的啤酒品牌是黄台啤酒厂的飘雪、白马山啤酒厂的白雪。
据介绍,在扎啤等酒类销售中,经销商的作用至关重要,如果把各种因素的作用量化,经销商因素得占60%以上,一个好的经销商往往能够起到事半功倍的效果。例如泰山生力源在江浙一带有个经销商,一年能带来2亿多元的销售额,而其去年的总销售额才10亿元。
趵突泉扎啤销售取得如此成功,其经销商功不可没。据介绍,它采用扁平化的管理模式,全民都是它的经销商,骑着三轮车的人都可去提货,这使其拥有规模最大、涉及济南社会每个点的销售网络。“以上做法有优点,也有缺点,缺点就是容易造成经销商间串货,导致价格不能统一。”张成印认为,这为他们赢得趵突泉扎啤经销商的信赖提供了机会,现在他们已经收拢了一些趵突泉的经销商。