2009年中国住宿和餐饮业消费品零售额为1.80万亿元,同比增长16.8%。但是全聚德营业收入增幅低于行业平均增幅8个百分点,仅为8.06%。
一季报则显示出公司的业绩保持了平稳增长。2010年一季度公司实现营业收入3.05亿元,同比增长12.77%;营业利润3,581万元,同比增长25.23%;归属母公司净利润2,568万元,同比增长21.32%
而今年一季度公司毛利率的稳定得益于2009年公司新开的直营店。2009年,公司新开直营店2家,分别是2009年1月开业的全聚德双榆树店和2009年5月开业的全聚德郑州店。一季度公司综合毛利率为55.32%,同比下降0.19个百分点,基本保持平稳。
而开店扩大规模是全聚德今年的主色调。
2010年,该公司计划在国内开设5-8家特许店,海外开设2-3家特许店;实现全聚德望京店、四川饭店新街口店、全聚德王府井店扩建项目“全聚德食王府”的成功开业和运营。