国外这些知名品牌,大都通过对顾客长期的、全面的、独特的、根深蒂固的符号理念灌输,使得顾客认同其品牌的价值观,并将其品牌的符号铭刻到顾客心底。一旦品牌符号被用心记忆和追求,这种延续的力量就会大得惊人。即便品牌在某一时期内发生的一些失误或错误,也不会导致其在顾客心底里的地位和影响。就像一个人一样,你偶尔犯个错,家里人都可以理解你,而不会因为你的一次两次错误而排斥你,不让你回家一样。这就是符号营销所散发出来的惊人魅力。
再如,当我们品尝茅台时,有多少人知道茅台的口感属于酱香型呢?又有多少人知道茅台的酿造工艺呢?我们喝茅台,是因为茅台已经成为一种符号,是国酒,是高价酒,代表着高品质、信任、面子、高档、形象、珍贵等一系列的形象。
在现代社会,人们已由满足物的需求逐渐转向追求符号意义消费,消费已不再是用来满足生理需要。实际上,它更多被具有社会意义的符号性的东西所渗透。符号营销,已经成为现代品牌竞争的一种趋势。因此,红星二锅头选择了捆绑“京味文化”的符号营销。
2、中华老字号的符号营销
(1)老字号的“符号优势”之一:历史文化
对于美国消费者来说,可口可乐的品牌价值是其百年来长期征战,战胜无数竞争对手后自然而然的结果,就像一个将军的声誉是由战绩决定的而非“包装”出来的。对于世界其它地区的消费者而言,可口可乐则是伴随着美国大兵走向世界的,是美国文化在世界强势传播的结果。可口可乐作为美国的老字号,展现了美国的历史文化。
红星总经理于吉广说,老字号的消失是一种历史文化的消失,拯救中华老字号迫在眉睫。2008北京奥运会,世界的目光将聚焦北京,那么让外国朋友们来北京看什么、带走什么呢?据说当年尼克松访华参观北京天坛时曾说:“我们美国人能照样盖一座天坛,但无法拥有天坛周围的那些古柏树。”而中华老字号正如这些古柏,是一部部活的历史,是中国传统文化的集萃,是外国朋友们所羡慕的。随着2008北京奥运会的成功举办,随着中国的《大国崛起》,中国的历史文化必将成为本土品牌对抗国外品牌的一大竞争优势。无疑,老字号作为历史文化的承载者,具备先天优势。