上海老字号在传承中崛起

时间:2012-04-25 10:02 解放日报 点击:次 我要评论（）

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从现有发展情况看，国内老字号主要面临四大新课题:如何向世界一线品牌学习;如何拓展海外市场;如何整合优势;如何在转型中重塑金身。上海的老字号，特别是位于中心商圈的老字号，在传承中崛起，成效显著。主要做法：一是“新瓶装旧酒”。即延续传统技艺、拓展生存空间最立竿见影的发展模式。就是对老字号的产品或服务的外部包装、陈设环境等进行升级换代，辅之以现代化的营销策略。如1848年始于上海的老凤祥发展模式。二是借鉴国外老字号的“发展经”。在传承旧技艺的同时，通过设计创新，将技艺与实际生活连接起来，未必不是将传统发扬光大的另一种选择。中国新兴品牌“上下”与法国爱马仕集团合作，把中国精湛的手工艺术与外国老字号的“发展经”结合起来，生产出“属于中国的奢侈品”。三是从单打独斗到组团发展。政府部门引导，企业自愿的基础上，推出‘老字号街’、‘老字号电子商务’等，实现老字号强强联手、战略合作，展现老字号的文化底蕴和技术传承，同时能为老字号的扩张提供更有竞争力、更加市场化的途径。

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