耕耘在牛栏山里的“孺子牛”

时间:2010-03-09 16:41 互联网 点击:次 我要评论（）

原来酿酒业是如此的原始和落后，从起糟、翻糟、搅拌、蒸馏等工序都需要付出大量的体力。面对这种原始的工作状态，李怀民心里多少有些失望。

编者按：

为了守护家乡牛栏山这块金字招牌，他潜心钻研酿造技术；

他大胆改革，开发出北京醇让酒厂起死回生；

他锐意进取，制定“321”战略；

28年来，李怀民为将牛栏山品牌打造成百年老号不懈努力……

近年来，牛栏山二锅头在北京市场表现凶悍，而其掌门人却很低调。2006年夏天，记者几经周折约妥牛栏山酒厂掌门人李怀民的采访。8月中旬的某一天，记者和神采奕奕的李总见面了，通过深入交流，记者对这位全心全意投身于牛栏山品牌建设中的老总多了几分敬意。

采访李怀民，让记者再一次相信：“性格决定命运”这句话。
    
■叛逆，不安分的电工
    
    作为土生土长的北京顺义人，李怀民从小就热爱着这片土地，而牛栏山镇在他最初的印象中，就是清朝皇帝出巡承德避暑的驿站。每年夏季来临，牛栏山镇旗幡猎猎，酒肆林立，真有些让人“沉醉不知归路”。长大后，儿时的童谣、少时二锅头香味一直是李怀民最清晰的记忆。建国初期，这里除了酿酒，就没有什么大的产业了。年少的李怀民心里也有这么一个梦想：有朝一日用自己的本领去守护这个蔚为一时的“大产业”。

读书时，李怀民就显示出与其他孩子不同特点。他不但重视课本上的知识，还博览群书，加上善于思考和勤于动手，李怀民成了班上最有名的闲不下来的学生。

上高中时，学校积极投入“三产”事业，建有一个校办企业，主要生产电机和电子原件，学生除了参加应试课程的理论学习，还可以实地学习电子技术方面的知识。当时，李怀民是最热衷于干电子技术的学生，他一有空就钻进车间摆弄各种电子电器产品，拆拆装装，忙个不停，超强的动手能力总能让他干出一些惊人的小创意。很快，他的特长引起了老师的关注，毕业时，他被校方留在了这个事业单位编制的电子电器厂工作。

李怀民很快成了厂里的技术能手，但他并不满足。然而随着时间的推移，儿时的抱负与梦想时常抓扯着他的心。在那个激情燃烧的年代，在李怀民眼里，工厂里充满活力的工作比事业单位平淡无奇的工作有意思得多，一种叛逆的心态油然而生。此刻，李怀民开始思考自己的人生定位，自己究竟适合干什么？

此刻，摆在李怀民面前的有三项选择：一是继续留守；二是调到牛栏山酒厂；三是可以进入北京某家大型国有建筑公司。李怀民没有犹豫，他径自提着行李跑到了牛栏山酒厂报到。
    
烧酒，“烧”出来的技术明星

李怀民对酿酒的美好想象在他进入车间的一刹那，就被击得粉碎。原来酿酒业是如此的原始和落后，从起糟、翻糟、搅拌、蒸馏等工序都需要付出大量的体力。面对这种原始的工作状态，李怀民心里多少有些失望。但一想起当年乾隆皇帝出巡牛栏山时饮酒的盛况，他又意识到酿酒决不是从表面看上去的那么简单。

(责任编辑：admin)

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