深圳本土“老字号”品味蕴藏味道(5)

时间:2010-03-01 15:00 互联网 点击:次 我要评论（）

天池猪手在盛名远扬后，也有人用重金将天池宾馆的一些厨师挖走，可是，就是没做起来。2000年开始，东北餐饮进入深圳，对天池宾馆形成了一定的冲击

天池猪手在盛名远扬后，也有人用重金将天池宾馆的一些厨师挖走，可是，就是没做起来。2000年开始，东北餐饮进入深圳，对天池宾馆形成了一定的冲击，天池宾馆开始走下坡路，消费者愿意就近就餐，而不太愿意大老远去天池了，只有特别想吃猪手了，才会驱车前往。

2005年，天池宾馆经过重新装修调整后，开始做精细的中高档东北菜，但是宾馆总经理崔福庆告诉记者，天池再如何变，也不会改变做传统东北菜的原则，且要做最传统的东北菜，坚持不改良，为的就是让在深东北人能吃上那口地道的东北味道。

如今，到天池吃饭的人除了东北人，也有很多其他籍贯的人，他们去天池，就为品尝个正宗东北味，还有就是啃一啃传说中的天池猪手。

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