集中销售式
代表企业
老字号网店 在上海
现状:目前老字号集中销售式的平台,做得比较成熟的主要有“老字号网店”和“在上海”两家,目前来看,两家网店商品的种类已经算是丰富,不过价格方面的优势并不是很明显。而且物流方面比起现在的主流网购平台甚至有些滞后,在“在上海”中的配送说明中显示,配送方式根据地区的不同会有所不同。如果选择邮政普通包装可能要长达3-15个工作日,如果选择EMS,时间为1-5个工作日,但是邮费就要相对提升。而且在品牌认知度上,目前这两家企业也远远比不上如今主流的B2C平台。
分析:与入驻式相比,老字号“抱团”进入一个专业平台,网站特征会比较鲜明,另一方面与单独品牌进入相比,购物效率会提高,关注度也会比单一品牌要高。不过,此类网店的经营也主要是考验平台的运作能力。不断地聚拢老字号品牌也是这类网店发展的最重要所在,据了解,“在上海”将逐步覆盖上海180家中华老字号企业的近千种产品,未来3-5年将建设11项专业服务平台,为上海企业提供电子商务一站式解决方案。在网上集中销售,也可以拓宽老字号产品的销售渠道,扩大市场空间,博得年轻网民的青睐。
团购
代表企业
烤肉宛 都一处 清华池 天兴居 全聚德 东来顺
现状:不难发现,目前团购订单大多来自大城市的写字楼,买家多是白领。看看现在的团购网站,餐饮占据了大部分席位,除此之外,一些服务行业也出现在了团购的名单之内。不过对于老字号企业总体来说,消费者更愿意买单的还是知名餐饮企业的账。只是现在并不是所有老字号企业接待团购客都游刃有余。此前曾有一家销售特产的店铺因为团购数量太多,应付不过来,出现了被迫暂停营业,向客人表示团购太多,商品只得推迟发货的尴尬窘境。
分析:团购作为一种新兴业态,与老字号的消费群截然不同,更显年轻化趋势,所以二者的合作势必会擦出别样的火花。对老字号而言,团购可以让购买力强劲的年轻人接触并了解老字号,拓展消费市场;对团购企业而言,这也为以餐饮、娱乐为主的本地服务类团购增加了新的机会。团购网站经过冷静期后面临着重新洗牌的局面,以前一切皆可团购的经营理念,已经开始慢慢转变为与本地餐饮等服务类的深度合作,所以一些本地老字号加入团购阵营,这对于双方都是一个不错的发展机会,彼此在合作中找到契合点,从而获得双赢。