同时,要从传统的经营方式转到现代经营业态上来,扩大经营规模。老字号企业应当利用自己的品牌和信誉优势,采取产品配送、连锁经营、特许经营和总经销、总代理等方式,把生意做活、做大、做强。
“一些老字号企业随意改名换姓,这是很不明智的做法。”安惠民在谈到老字号要保持传统特色和产品质量问题时,特别强调,老字号企业是几代人艰苦创业铸造的金字招牌,应当加倍珍惜。改变了店名,就不再是老字号,也就丢掉了千金难买的无形资产。因此,在进行现代企业制度改革中,不论变成什么公司、加入什么集团,老字号的名称不能变。
据悉,有些老字号企业轻易放弃经营几十年、上百年的名牌产品和经营特色,是很可惜的。因此,老字号企业一定要有品牌意识,巩固原有的品牌,打造新品牌,并要利用法律武器保护自己的品牌。
“招牌和质量是形式与内容的关系。”安惠民说,店名是外壳,产品和服务质量是内核。质量降低了,特色不见了,就是“金玉其外,败絮其中”。消费者要的是产品和服务的质量,而不是华丽的招牌;不管你的历史多悠久,产品和服务质量不好,丧失了原有特色,他就不买你的账。因此,老字号企业在实行连锁经营、开办分店的时候,一定要保持原有特色,提高产品和服务质量,不能“滥竽充数”,更不能“挂羊头卖狗肉”。一旦出现产品服务质量下降或卖假货,真货也会被人当成假货而难以卖出,这等于搬起石头砸自己的脚。因此,不仅老字号的名称不能变,老字号的产品质量和诚信更不能变。
据悉,中国商业联合会目前已将“中华老字号”申请注册为证明商标,并正在着手制定《中华老字号工作委员会工作规划》。