正章老字号干洗经营效益多不佳

时间:2010-03-03 13:33 互联网 点击:次 我要评论（）

介入调研的政协委员们以为，保护和发展江苏省老字号和百年迈店的工作已到了刻不容缓的地步。要从弘扬民族文化和发展特色经济的战略高度，充分熟悉保护、发展江苏省老字号和百年迈店

介入调研的政协委员们以为，保护和发展江苏省“老字号”和“百年迈店”的工作已到了刻不容缓的地步。要从弘扬民族文化和发展特色经济的战略高度，充分熟悉保护、发展江苏省“老字号”和“百年迈店”的重要性、紧迫性，在人们的心目中，“老字号”是质量和信誉的保证，具有独特的人文魅力。而且，“老字号”已成为一种文化现象，融入了文化与情感的积淀，对人们爱国爱乡、维系民族情感也有着积极的意义。更重要的是，“老字号”和“百年迈店”是体现一个城市历史悠久和深挚文化底蕴的标志和符号，是历史文化名城的重要组成部门，也是一种十分宝贵和不可再生的资源，其品牌意义与价值远远超出了物质意义。同时，“老字号”们应逐步确立强烈的市场意识，按照市场竞争的要求，进一步加快改革步伐。通过出售给经营者或职工，建立有限责任公司或股份有限公司，或是实行“卖壳保名”，让有能力的企业和人去经营，吸收现代经营理念，以立异促发展。

“老字号”向何处去
“老字号”和“百年迈店”大多在城市主要贸易区，跟着城市大规模改造的兴起，处在黄金地段的百年迈店陷入困境。因为不少地方未能采取就地重建和“拆一还一”的政策，而是实行“谁家的孩子谁抱走”，大多“老字号”的房产属于当地房产公司，企业本身没有产权，因此，在拆迁题目上，很少有发言权，说了也不算。有限的拆迁费对于黄金地段的高昂价位不外杯水车薪，“老字号”们只能望而生畏，终极导致很多老店的消失。从上世纪90年代开始，南京市就有六华春菜馆、同庆楼菜馆、亨得利钟表店、福康绸布店等一批老店被拆除。常州市的迎桂馒头店、马中兴馄饨店、常州麻糕店、老大房副食物店、禾香村等一批老店，也在拆迁过程中消失。
大量拆迁老店难新开“老字号”以其“人无我有”的特色经营而立名一方，失去了特色也就失去了“老字号”的上风。从姑苏市的中药行业看，“雷允上国药连锁”固然形成了包括十余家百年迈店的经营规模，但是各店内部大同小异，经营品种相仿，没有了各自的特色，甚至与西药店的区别也很小。百年迈店“诵芬堂”原先有240多个中成药品种，如今仅剩下十多个品种，主要原因是用西药的审批尺度来评审中成药，不考虑中医中药的经验和辨证关系，以至中成药新品难以产生，历史上传下来的中成药被挤出了市场。缺乏特色等类似题目在眼镜等行业同样存在。

经营品种上演“模仿秀”
从现状看，食物加工行业的老企业大多举措措施简陋，技术装备落后，基本上仍是以手工操纵为主的劳动密集型企业。跟着一批新兴企业打入市场，市场竞争越来越激烈，对传统老企业形成强盛的市场挤压。以洗染业为例，上世纪70年代南京市的洗染业只有27家，目前干洗店已有2000多家，且基本上是个体私营企业，国有老企业难以应对。此外，“老字号”多数以单体经营为主，面临泛起的外资企业、洋超市、大型团体的激烈竞争，难以形成有较高笼盖面的营销网络，在竞争中处于不利地位。

(责任编辑：admin)

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