京城老字号经营发展创新对策研究

时间:2010-02-16 00:54 未知 点击:次 我要评论（）

老字号是国家的宝贵财富，是中华民族的优秀文化遗产，是不可再生的历史文化资源，也是非物质文化遗产的载体。建国初期，全国有老字号16000多家，目前只剩下1600家左右。北京作为

老字号是国家的宝贵财富，是中华民族的优秀文化遗产，是不可再生的历史文化资源，也是非物质文化遗产的载体。建国初期，全国有老字号16000多家，目前只剩下1600家左右。北京作为历史古都，现有300多家老字号（其中百年以上历史的有36家），占全国总量的20％。2006年，商务部评定的第一批430家老字号企业中，北京有67家，位居全国第一。目前京城的老字号们处境与全国情况大体相当，即大多数处于勉强维持、惨淡经营的状态。“王麻子破产、狗不理改嫁、某某技艺后继无人”等新闻不断冲击人们的神经。只有20％的老字号在发展中不断创新，成长为业绩卓著的现代企业。从总体上看，体制的历史积弊、

(责任编辑：老字号)

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