广东“老字号”创新发展论坛成功举行

时间:2010-05-24 10:50 中华国学网 点击:次 我要评论（）

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2010年5月23日，由广东省老字号协会主办、广州老字号协会协办、广州本土网承办的“老字号创新、发展论坛”在广州图书馆三楼报告厅举行。广东省人民政府参事王则楚、岭南文化研究者饶原生、著名讲古艺人彭嘉志、西关铜文化复兴继承者苏英敏以及鬼才导演郑琨出席讨论，共同探讨广州地区老字号文化的保育建议与它们未来发展的走向。

下午三点，担任本次论坛主持的广州电台飞扬88“老字号传奇”DJ应杰宣布论坛正式开始，并介绍出席观看的嘉宾。

随后，广东省老字号协会秘书长范依萍女士发表讲话，指出广州老字号承载着粤文化的发展，他们的金漆招牌早已成为广州的代名词。她在讲话的最后鼓励各位与会嘉宾以及观众畅所欲言，共同促进老字号文化发展。

论坛正式开始之前， 广州市粤语讲古艺术唯一传承人颜志图先生爱徒、羊城最年轻的讲古艺人彭嘉志现场表演，绘声绘色地给大家讲述了康有为为著名老字号陶陶居题字的民间传说，为大家展现传统的讲古艺术，赢得阵阵掌声。

文化专家：老字号文化与广州人生活方式存在着密切关系

论坛进入第一单元，王则楚与饶原生出席讨论。王先生认为，广州老字号多属于饮食行业，这与“食在广州”这一种饮食文化密不可分。“广州文化，就是‘叹’的文化”（注：“叹”为粤语方言，意即“享受”）。如果可以恢复“叹”的生活方式，老字号文化的复兴也指日可待。而一个地方传统民族文化的根，在于当地的民风与民俗，它们体现出一个地方沉淀多年的文化底蕴。要重新扶育老字号文化，必须保护广州文化生态，重新培育民风民俗的根。

而饶先生则指出，广州的老字号给他的感觉是三张面孔：“诚实可信的面孔，微笑可亲的面孔，却又是一张苍老的面孔”。从事媒体工作的他认为，媒体本身也有责任维护有价值的文化产业，培育新一代年轻人对老字号的兴趣与关注。

两位专家一致同意，在如今这个物质至上、生活节奏极快的时代，要恢复传统的生活方式已经变得很困难。但要扶持老字号文化，作为商家的老字号经营者要注意文化的价值，调整价值观念，了解利益背后文化的价值，决不可因眼前利益牺牲维持多年的老字号文化。

随后，岭南文化历史研究学者肖楠先生加入讨论，他指出，老字号文化需要继承人，不然将面临着后继无力的尴尬境地。“大厦将倾，独木难撑。”肖先生说。

年轻的文化传承者：粤文化的传承需要多方面共同努力

在论坛第二单元中，岭南文化发展、弘扬的前线工作者彭嘉志、苏英敏与郑琨就老字号文化传承以及老字号创新发展进行讨论。

(责任编辑：admin)

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