温州夜宵老字号吸引“夜猫子”

时间:2010-05-28 16:33 温州网–温州晚报 点击:次 我要评论（）

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温州本地的各种特色夜宵店中隐于市，或许不起眼，也没有华美的装潢。但就是这些特色小店，被“夜宵帮”们从温州的各个角落揪了出来。昨晚记者特意走访了几家，除品尝之外，还顺手采集到一些有趣的美食之外的故事。

一年365天

每天24小时营业
　　
这家位于城区三维桥旁的小面馆，门外醒目地写着“日夜营业”4个大字。店主解释说，这个店是全天候开着，店主、店主儿子、女儿三班倒。
　　
这样“全天候”整整坚持了20多年。“我39岁开的这个店，今年64岁了！”店主王乐容告诉记者，从1984年4月1日开业至今，面馆一天都没停过，春节也不放假。王乐容回忆说，有一年受17号台风侵袭，面馆大门都被风吹走了，可即使如此那天也没有关门，因为她要给“抗台“的干部群众提供“工作餐”。
　　
这家有20多年店龄的小店，规模不大，招牌面是老鸭面，很多人都是冲着老鸭面的味道来到。墙上还挂着一块顾客送的匾，上书：拾金不昧，风格高尚。王乐容说，那是2007年2月份，有个顾客把钱包落在店里，里面有两三万元现金以及公司票据等。捡到包，她当即联系顾客物归原主。这块匾让小小的将军面馆加分不少。
　　
一天卖过
　　
上千碗大排面
　　
晚上10时，记者来到百里坊附近日多年大排面馆。这家面馆有24年历史。店主林先生是个很爽朗的老人。他告诉记者，前几年生意最好的时候，一天能卖出上千碗大排面。“这两年少了一些，旁边住户拆迁是个原因，或许跟金融危机也有关系。”尽管如此，老林仍然乐呵呵的。通过开这家面馆，他供两个儿子一个女儿都读了大学，老林很满足了。
　　
“日多年”这个名字是老林取的，能看出他开一家“百年老店”的野心。他的招牌面是蒸笼排骨面。“慢工出细活，排骨要蒸上两三个小时。比那些高压锅压出来的排骨要入味多了！”老林说。
　　
如今，儿女都已成人，他就慢悠悠地守着这个小店，享受平静的幸福。他说，他不打算开连锁店，“好不容易有了好口碑，扩张了万一管理不善招牌就砸了。”
　　
酒香不怕巷子深，老林说，如今不少搬迁出去的老客，还常开车从大老远地赶过来吃，想的就是这个老味道。
　　
正说着，记者看到一名开车的客人，与老林打了招呼后，买了碗猪肚面离去，“老婆吃惯了你店的面啊！我是从新城过来的……”
　　
无法以碗计算
　　
只能以桶算
　　
市区涨桥头的陈翁记豆腐脑是一家老店，主营豆腐脑。昨晚10时40分，记者在这家店里看到，这里的店面不大，装潢简单，但是生意却很火暴，食客一拨接着一拨。

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