不抓好品质管理 任何品牌都经不起自我摧残 (2)

时间:2010-03-01 16:19 《现代营销·经营版》 点击:次 我要评论（）

接下来的问题是怎样抓好产品的质量管理和经营管理，尤其是初级产品的质量管理和经营管理了。怎样抓？以下两点应当重点注意： 一、产品的质量管理

   
    接下来的问题是怎样抓好产品的质量管理和经营管理，尤其是初级产品的质量管理和经营管理了。怎样抓？以下两点应当重点注意：
   
    一、产品的质量管理和经营管理应当科学，不能随着放纵的生产规模而搞放任的资源掠夺，有多大经营管理能力，办多大事。“千里抢奶，不出问题才怪”。

    三鹿“结石门”事件发生后，100多家乳制品全部合格的生产企业代表于2008年9月21日下午聚首国家质检总局，针对国产乳制品行业出现的问题。国产乳业今后路在何方，如何重建公众对乳制品民族品牌的信心……共商破解之道。福建长富乳业负责人的发言得到了全场掌声。他说：“某些企业，抢了全国的奶，害了全国人民。你不想想，牛奶是从哪里来的，是从牛肚子里挤出来的！一头牛要两年半才产奶，而现在一些企业那么多的奶是从哪里来的？”该负责人痛斥国内一些乳制品企业，没有行业道德，扩张规模却不培育自己的奶源基地，不惜跨越1000多公里，在别人牧场旁修建收奶站，抬高收购价，从奶农手中抢奶。“南奶北调，北奶南调，抢来的牛奶要运输上千公里，不加各种添加剂，怎么可能不变质？出问题是正常的，不出问题才不正常”。
   
    座谈会上，各地乳企老总反映出的问题令人瞠目结舌。据黑龙江飞鹤乳业有限公司负责人披露，在许多牧场周围活跃着一些生产化学试剂的小企业和销售食品添加剂的商店，直接跑到农村养殖户家里推销产品，声称增加了该企业生产的某些添加剂就会让牛妨脂肪蛋白提高。这种现象不仅在黑龙江省，在吉林也存在。吉林的代表说，一些不法小企业，采取“一盯一”的策略，专门盯着奶粉生产企业的检验设备，请一些专家琢磨设备漏洞，专门研制奶粉企业查不出的化学试剂，再高价推销给奶牛养殖户，提高原料的蛋白质含量。这些都说明原来“工厂+农户”的经营管理模式漏洞太多，很有必要将“市场占有率”的经营管理的理念换成“初级产品质量保证率”的经营管理理念。怎样保证初级产品质量？有自己的奶源才能建奶粉厂，不能建了工厂才去抢人家的奶源。有人到现在还迷信“跟农户签订责任状”的经营管理模式，你不想一想，“责任状”是签了，但那是“出事”后的责任，你都被株连倒台了，再追究农户的责任又有什么实际意义。倒不如省着自己那点力气，将责任全揽到自己身上，扎好自己的篱笆，建自己的奶源，技术好的农户可以到自己的奶源里当工人更安全。

(责任编辑：admin)

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