传统老北京民俗风情游
时间:2010-03-03 14:38 北京旅游局 点击:次 我要评论（）
热门标签： 旅游 民俗风情 老北京
1．广茗阁
2004年深秋，恰逢太平盛事、国安民乐。京城有喜好传统老北京民俗民间艺术者数人，以什刹海旅游资源为经营依托，以宏扬老北京传统民间文化为目的，自筹资金经社会各界帮助，于什刹海北，鼓楼西大街61号院内兴建京味茶馆取名：“广茗阁”。
茶馆正门门楼及院内二门（垂花门）全部使用木制结构，油漆彩画，施工全部按照传统方式，手工榫铆、一麻五灰，全部工匠来自河北省蓟县西陵。
茶馆内面积五百余平方米，分上下两层，共计茶座180余位，一层大厅及两侧包厢用于日常茶客消费场所，桌椅全部由安徽承启堂仿古家具厂制造，茶馆内木窗阁及木雕制品，全部出自浙江省东阳。二层为民间工艺大师作品展览室及制做室，茶馆自设曲艺票房，京剧票房等民间文化艺术项目。
茶馆于2005年元月正式迎客
2．馄钝侯
“馄饨侯”由打开张，一直以经营馄饨为主，除“文革”那几年以外，它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。"馄饨侯"的馄饨皮有薄如纸一说，把皮放在报纸上，能看到上面的字。馅细，指的是多少菜配多少肉馅都有比例，肉讲究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的馅非常均匀。一碗馄饨，10个皮为一两包一两馅，加在一起为二两，基本上不差分毫。“馄饨侯”的馄饨均为手工现场制作。做馄饨也叫推馄饨，手之麻利让人叹为观止，每班两个师傅，能供3000多人吃，平均一分钟能推一百多个馄饨。
3．什刹海
什刹海位于北京城西北隅，交通十分便利，是北京城享誉盛名的历史文化旅游风景区。景区由前海、后海、西海水域、沿岸名胜古迹和民居民俗生活组成。景区东起地安门外大街，西到新街口北大街，北起北二环，南至平安大街，总面积146.7公顷，是京城内老北京风貌保存最完好的地方。
什刹海景区风光秀丽，被誉为“北方的水乡”，是古都之源、文化之源，是民俗休闲、感受历史、享受时尚的胜地。元朝曾依托这一片水域在东岸确定了都城建设的中轴线，什刹海始成为元、明、清三代城市规划和水系的核心。历经数百年的发展，什刹海积淀了上至皇亲国戚、士大夫下至普通百姓的深厚的各阶层文化。这里的胡同和四合院组成了老北京的风俗文化，组成了老北京的历史，沿着什刹海迤逦的河沿四周，形成了不规则但密如网织的网状胡同，这些胡同依势而建，自然天成。今天，这里仍旧保存着十分难得的自然景观和人文胜迹交相辉映的历史风貌，宋庆龄故居、郭沫若故居、恭王府花园、广化寺、火神庙、钟鼓楼和银锭桥等古迹宛如一颗颗明珠，将什刹海点辍地秀美灿烂。
