京城老字号端出40余种立冬饺子

时间:2011-11-09 09:17 新华网 点击:次 我要评论（）

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昨天立冬，京城各家老字号使出了浑身解数。立冬饺子、羊汤、老北京涮肉，每一个拿出来都让京城百姓赞不绝口。


    立冬的饺子是京城百姓一准儿不容错过的时令美食。俗话说，立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。今年，西四惠丰饺子楼就端出了猪肉玉米、皮蛋猪肉等新口味，超过40种口味的水饺与市民共度立冬。此外，这家老字号还照样免费提供饺子汤。“上周末的销量已经超过1500盘水饺，”惠丰饺子楼张经理告诉记者：“立冬当天，饺子卖了2000盘以上，比平时翻了一番。”


    注重“立冬补冬”的京城百姓，不少人也选择了热乎乎的羊汤泡馍。老西安饭庄今年除了主打牛、羊肉和菌菇泡馍以外，每天还用绵羊精选肉、山羊精选肉和羊骨各100斤熬制泡馍羊汤，为就餐顾客免费续碗。


    老字号的火锅店更热闹。今年，又一顺、西来顺等老字号名店的火锅在立冬前的周末已经提前热卖，销量比平时增加了四五成，立冬这一天的销量比平时翻了一番。惠丰老北京涮肉馆更是提前备下2000多斤各类口味涮肉备战立冬。此外，三里河同和居特别为立冬推出了四生火锅；什刹海同和居食府则推出了“霸王别姬”滋补火锅；望德楼特别为立冬的火锅推出了手切鲜羊肉。（通讯员 焦烈 实习记者 李祥）

 

 

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