百年老字号在现代企业文化中熠熠生辉

时间:1970-01-01 08:00 未知 点击:次 我要评论（）

１９５２年，在牛栏山镇当时的福顺成、魁胜号、义信和公利四家烧锅基础上，以公私合营形式成立了北京牛栏山酒厂。牛栏山酒厂自建厂以来，传承了牛栏山镇３００年的酿酒工艺

提起二锅头?熏牛栏山这一品牌在北京可谓家喻户晓。如今，牛栏山二锅头不仅享誉全国，而且已出口到十多个国家和地区，在海外的声誉日隆。日前，记者获悉这一百年老号正在筹备“非物质文化遗产”的申报工作，特地来到位于北京顺义的牛栏山酒厂进行走访。
老字号在企业文化中重新定位
    在牛栏山酒厂，张树峰书记自豪地向记者介绍了牛栏山这一品牌的历史渊源。牛栏山镇是北京地区主要的产酒地之一，牛栏山二锅头是北京地区白酒的代表。据酒厂毗邻的金牛村出土的８件文物考证，牛栏山地区饮酒的历史可追溯到３０００年前的西周时期；另据《顺义县志·实业志》载：“牛栏山地区所酿之酒甘冽异常，为北平特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口。”３００年以前的牛栏山镇酿酒业已十分发达，明末清初年间已有宝生泉、公利、福顺成等１１家烧锅，“所酿之酒，酒之上乘，纯香四溢，尤以二锅头最著”。
    １９５２年，在牛栏山镇当时的福顺成、魁胜号、义信和公利

(责任编辑：老字号)

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