传统民俗夏至热京城

时间:2010-06-22 10:05 北京日报 贾晓燕 点击:次 我要评论（）

21日是夏至，正逢地坛公园举办建坛480周年纪念活动，其中包括一度消失多年的祭地仪式表演。园方表示，正考虑恢复这一传统的皇家祭祀活动。

 演 地坛公园“祭地”

21日是夏至，正逢地坛公园举办建坛480周年纪念活动，其中包括一度消失多年的祭地仪式表演。园方表示，正考虑恢复这一传统的皇家祭祀活动。

按照祭祀原形，祭地表演应该为两个小时，考虑到观众的接受程度，昨天的祭地表演只有30分钟，2000多人的表演队伍压缩到200人。表演分迎神、奠玉帛、进俎、初献、亚献、终献、撤馔、送神等9个部分，“皇帝”及“文武百官”三拜九叩，仪仗队威武庄重，八佾舞刚柔舒展，八音齐鸣，古乐悠扬，伞盖旗幡交相辉映。

地坛始建于1530年，距今480年，是明清两朝帝王祭祀“皇地祗神”的场所。自公元1531年至1911年间，先后有明清两代的15位皇帝在此连续祭地长达381年。皇家祭地仪式每年在夏至这一天举行，意为企盼风调雨顺、国泰民安。1911年，清朝被推翻后，祭地礼仪废止。

为弘扬民族文化，再现传统礼仪，1990年，地坛公园在文物专家的帮助下，创编了这台大型清乾隆帝祭地礼仪表演。有关人士称，今后祭地仪式一旦恢复，也会在每年夏至当天举行。

吃 老字号凉面火热开卖

夏至来到，京城老字号的各类冷面、凉面感染了高温的热情火热开卖。记者昨天从华天延吉餐厅了解到，最近冷面每天销量已经达到5000碗，昨天更是超过7000碗。峨嵋酒家的凉面同样提前“升温”，峨嵋凉面的日销量最高已经超过3000多盘，比平时多卖出两成多。新川面馆当日“新川凉面”销量超过3000份，稻香村的6万盒饸饹面没到中午已经断货。

昨天一早5时许，峨嵋酒家、新川面馆就开始为“夏至面”做准备，而且都准备了“外卖装”。从11时许，店里就开始上人，不一会儿就几乎没座儿了。记者于12时30分在地安门的新川面馆看到，小小的馆子里已经站不下人，已经等到位置的人几乎每人面前一份凉面。

“我们员工夏至当天加班，从早上四五点钟就开始生产，”新川面馆经理冯先生对记者讲，因为店面有限，估计很多顾客都要“打包”，店里又严格规定必须当日生产，不能提前加工，所以安排了加班。据峨嵋酒家经理侯女士估计，昨天外卖最少卖了1000份。

除了清凉的面类，老字号同样为夏至准备了凉爽的饮品。曲园酒楼就推出了冰糖荸荠汁、紫薯汁等新品；大地西餐厅准备了西瓜沙、绿豆沙、红豆沙等凉爽饮品；300年名店烤肉宛也为夏至推出了特制的酸梅汤。（记者 耿诺）

玩 民间传统游戏“粘三角”

夏至日傍晚，地坛八区文化广场十分热闹。在喜庆的音乐声中，来自和平里街道的居民在现今京城难得一见的“斗百草”、“粘三角”等老北京民间游戏中体味着传统节日的快乐。据现场裁判、北京民俗学会专家高巍介绍，古时人们认为夏至期间各种草药生长茂盛，夏至日这天采药能够取至阳之气，郊外采药之余，往往举行比赛，所以很早就有“斗百草”的民俗。图为居民在进行传统游戏“粘三角”。(侯婧姝 张燕起)

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