老字号为何消失了

时间:2014-04-23 11:06 互联网 点击:次 我要评论（）

据相关资料显示，原国内贸易部认定的1600多家“中华老字号”，目前已有20%面临困境，有的甚至被市场淘汰，老北京熟悉的“八大祥”也仅剩下瑞蚨祥和谦祥益。曾经被誉为民族工业奇葩的“

“北有王麻子，南有张小泉”！大家还知道王麻子剪刀吗？现在谁家里用的是王麻子？以前很多人家里用的都是王麻子。但在2003年初，始创于1651年至今已经有360年历史的王麻子剪刀厂宣布破产了。我们不禁要问，生意隆盛和品质上佳象征的“老字号”金字招牌缘何在屹立了百年之后，却在繁荣的市场经济中悄然消失了呢？

咱们对比个例子。同样是制作刀具，瑞士军刀也已经有110多年的历史，它每年生产700多万件刀具和其他工具，75%以上的产品出口到海外150多个国家和地区，所到之处，广受欢迎。以至于“瑞士军刀，笑傲江湖”成为它的无形广告而流行世界。瑞士军刀和王麻子剪刀都是历史名牌，都经过百年的沧桑，王麻子还更长，350多年，瑞士军刀才110多年，为什么王麻子这老字号就消失了呢？

咱们分析一下，瑞士军刀和王麻子剪刀都是传统的工艺起家，但是人家瑞士军刀从没有停留在传统的工艺上不向前走，一直不断地进行科技上的创新，以15453型瑞士军刀为例，它由17个零件构成，具有32项功能，经过306道特定工序加工制成，而刀组重量仅有216克。就这把小刀，浑身都是高科技细胞，美国宇航员在执行太空任务时，它是必不可少的随身工具，被宇航员亲切地称为“太空探险袖珍工具箱”。瑞士军刀的安身立命之道正是持之以恒的技术创新，因此有人说瑞士军刀“刀刃刀把和刀身，处处洋溢创新魂。”反观王麻子剪刀则不难看出，它仍旧停留于“一只风箱一把锤，一块磨石一只盆”的作坊式生产格局，一直延续传统的铁夹钢板工艺，虽然硬度、韧度都比不锈钢刀好得多，但其工艺复杂，成本高，外观档次低。归根到底，技术创新能力的严重不足，直接导致了王麻子产品陈旧落后、制作粗糙，即便历经几代人也只是样式变化缓慢，产品质量停滞不前。

在品牌产品的经营上，二者也有很大的差距。瑞士军刀从来没有“酒香不怕巷子深”的心态，其生产者非常注重市场需求，通过不断开拓市场，延伸品牌内涵，扩大品牌影响。今天的瑞士军刀除了传统军刀产品之外，还积极开发了厨房用刀、裁缝用刀、办公室刀具等市场领域，占有了大量的市场份额，为企业的生存与发展拓展了广阔的空间。“石刀木刀塑料刀，样样都有；餐刀剪刀办公刀，个个好用”，成为瑞士军刀有口皆碑的形象写照。

而王麻子剪刀，在经营上缺乏市场竞争意识。自认为是老字号品牌，抱着“皇帝女儿不愁嫁”的心态，坐店经营、等客上门。

(责任编辑：杨素琴)

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