宁波老字号赵大有食品 让晚粳米香味飘全国

时间:2013-04-10 08:23 中华老字号网 点击:次 我要评论（）

赵大有是宁波历史悠久的糕团店，创办于清同治年间(1862至1875)，距今约一百三四十年。创办者为上虞赵氏家族，是以做糕点谋生的世家。那时紧邻宁波余姚的上虞经济萧条，生活艰苦，做出来

赵大有是宁波历史悠久的糕团店，创办于清同治年间(1862至1875)，距今约一百三四十年。创办者为上虞赵氏家族，是以做糕点谋生的世家。那时紧邻宁波余姚的上虞经济萧条，生活艰苦，做出来的糕点很少有人问津。为了生计，赵氏先祖邀同族人装运一船梁湖米来宁波谋生，在宁波江东租得单间店面，季节性制作年糕，招牌取名“赵大有”。他们从农历十一月开业，试销二月，颇受宁波市民好评，因为梁湖米远比宁姚帮使用的晚粳米来得糯，来得韧。加以梁湖帮师傅操作精细，他们凭借经过选择的优良石磨，制作出来的年糕特别细、滑、韧。

当时宁波糕团店林立，赵大有草创伊始，自知欲求发展，必须要有与同业竞争的勇气。那年自农历七月廿一开始，通宵生产，另有两家糕团店自然不会退让。 三家糕团店彻夜高悬汽油灯，照得百丈街如同白昼。赵大有初露锋芒，生意鼎盛，顾客公认他的糕团质量胜过其余各店。不到三五年，百丈街上数家糕团店纷纷关门，唯有赵大有独存。

站稳脚跟后，赵氏族辈竞相来甬盘租店面，从此，赵大有的基业便从江东扩展到城区，四乡人民旅外同乡探亲往来，农村祭祖、进谱以及祝寿、婚嫁、庆生等喜庆活动都少不了“赵大有”糕点，连当年身为国民政府大总统的蒋介石也不能例外。每次回乡路过宁波，他都要特别吩咐部下必买“赵大有糕点”赠送亲朋好友。

赵大有糕点中最有名的是龙凤金团和水晶油包,

一百多年来，赵大有产品坚持“足工足料、质量第一”的办厂宗旨，追求高品质的办厂宗旨和诚实的经营理念为企业的持续发展奠定了扎实的基础，2003-2008年度被宁波市消费者协会评为“消费者推荐商品”“重合同、守信用”单位荣誉称号。2008年中华老字号精品博览会获消费者最喜爱的中华老字号品牌。

目前，赵大有食品公司已形成以糯米制品为代表的软糕及酥饼，共160多个品种。产品在港、奥、台、及省内外300多家大卖场销售。

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