老字号回迁热捧者全是＂托＂? (2)

时间:2011-10-18 16:12 南方日报　 点击:次 我要评论（）

分析认为，回迁恐怕不能作为保护老字号的唯一出路，一方面即便老字号能迁回原址，也不代表其一定就能重现辉煌；另一方面，有更多的老字号很难回迁

分析认为，回迁恐怕不能作为保护老字号的唯一出路，一方面即便老字号能迁回原址，也不代表其一定就能重现辉煌；另一方面，有更多的老字号很难回迁原址，希望广州的传统品牌都能回归到中山四路、中山五路也不现实，高昂的租金让很多老字号难以为继。

品牌后继乏力、消费者老去、与现代经营方式的冲突等成为制约老字号发展的几大原因。2000年9月，广州陶陶居酒楼以租赁方式交由幸运楼饮食集团经营。这次私营企业接手广州老字号的成功经验当时被视为广州老字号改制的样本。幸运楼集团接手后投入巨资装修，复业半年，原来惨淡经营的陶陶居生意变得红火。目前，北园酒家、泮溪酒家、莲香楼、太平馆、趣香以及南方大厦百货商店都采取了同样的方式，将品牌租赁给别人经营，走出了经营困境。记者吴旦颖

(责任编辑：admin)

收藏到书签: